Белковая диета — меню для быстрого похудения в домашних условиях

Белок – главный строительный материал для организма. Если без жиров и углеводов можно просуществовать какое-то время, без белка это невозможно. При этом белок является основой рациона как для спортсменов, наращивающих мышцы, так и для желающих избавиться от лишних килограмм жира. Многие популярные диеты построены, основываясь на принципах белковой.

Атомная диета — система чередования углеводных и белковых дней

21 марта 2013, 23:50

В течение одного дня вам предстоит питаться только белковыми продуктами, в течение следующего дня только овощами и фруктами. Эти дни нужно чередовать друг с другом. Таким образом, атомную диету можно назвать системой углеводного и белкового чередования.

Чередуя белковые и углеводные дни, вы позволяете тем самым своему организму совершить некий «метаболический круг». Во время соблюдения белковых дней, запасы гликогена будут истощаться и тело начнет активно использовать жиры, для того чтобы обеспечить собственную жизнедеятельность.

Во время соблюдения углеводных дней гликогенные запасы будут пополняться, однако организм будет продолжать сжигать жиры, поскольку калорийность вашего рациона будет намного меньше, чем его базовая энергетическая потребность.

Во время углеводного дня, будет происходить очищение кишечника, что позволит добиться предотвращения типичного для всех белковых программы похудения, запоров. Кроме того соблюдение белкового дня, повышает вашу физическую активность.

Во время белковых дней худеющий человек будет чувствовать понижение мышечного тонуса, а также отсутствие желания или потребности в тяжелых и длительных тренировках. Добавлять энергию и позитив будут фрукты, которыми вам предстоит питаться в течение углеводных дней

Забудьте, что вы на диете, вы просто питаетесь иначе, вы-другие, и продолжайте нормальную, насыщенную жизнь. Не на диете, а в другом режиме питания.

Правила диеты просты:

В белковый день ешьте только мясо, рыбу, сосиски, нежирные колбасы, сыр, молоко, кисломолочка, творог, яйца, сливочн.

Внимание!

А вот панировку, соусы и прочие потенциально углеводные продукты – оставить «врагу». В углеводный – любые овощи, соте, тушеные блюда, овощные супы на овощном бульоне, постный борщ, фрукты ( бананы и виноград ограничиваются 1 штучкой или 100-150 граммами.

) В овощные дни хорошо делать сырые салаты, икру из свеклы, паштет из фасоли (зеленой), очень полезен и вкусен винегрет без картофеля с фасолью, если вес очень большой, то вместо фасоли отварить корень сельдерея (не стебли, а именно корень) В овощной день можно пить чай, лучше с имбирем-сильно ускоряет обмен веществ, а в белковый-отлично подойдет кофе с молоком.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ АТОМНОЙ ДИЕТЫ ПО ДНЯМ

Атомная диета — система чередования углеводных и белковых дней

Белковый:

утро – кофе с молоком ,2 яйца, сыр(можно колбаску, сосиски, творог) день – куриная грудка (без панировки, или рыба, или мясо (причем жареное или запеченное – роли не играет) вечер – сыр, творог, кефир, рыба (на ночь лучше без мяса – дольше переваривается)

Овощной день:

утро – салат, неплохо с оливковым маслом, соте из баклажан день – постный борщ или щи (картофель заменить на фасоль – умеренно), салат, лечо, можно солености (чеснок, огурчики, помидоры) вечер – винегрет, соте, лечо по вкусу между обедом и ужином – фрукты, любые, соки, но свежевыжатые, виноград, бананы – умеренно, лучше другие фрукты.

Не морите себя голодом, иначе организм начнет образовывать жир буквально из воздуха, не ешьте тазиками, перейдите на тарелки…

Есть правило!!! Не есть за три часа до сна, и только. И второе правило: исключить три продукта, то есть в период активного похудения о них начисто забыть, а склонным к полноте — забыть навсегда: сахар, хлеб и картофель.

Вот сайтик рецептов:

Видео по теме

Видео: диета 21 день чередование белково углеводное чередование

Похожие посты на тему «Атомная диета — система чередования углеводных и белковых дней.»

что такое анализ на уродство плодарегиональный перинатальный центр отзывы

Можно ли похудеть на углеводах

Основной принцип многих диетических программ – отказ от углеводов либо ограниченное их употребление. Все логично, просто. Не поступает пища, которая трансформируется в жиры, отсутствует риск повышения массы тела. При дефиците углеводов организм начинает черпать их из жировых запасов, снижается вес.

Читайте также:  Диета по лунному календарю для похудения: суть и правила

Но существуют диетические программы, основанные на употреблении сложных углеводов. Действительно, так можно похудеть. Вариантов несколько – сочетать с белками, сидеть на монодиете. В первом случае похудение происходит за счет рационального использования энергии – углеводы употребляют в первой половине дня, белки – во второй. При монодиете снижение веса осуществляется за счет однотипного питания. Тут принцип таков, что если кушать каждый день даже самую жирную пищу, начнется процесс похудения.

Конечно же, речь идет только о сложных углеводах. Из рациона исключают сладости, сдобную выпечку, газированные напитки, мед, белый рис, виноград, кукурузу, др. Усиленно употребляют крупы, овощи, несладкие фрукты, макароны из твердых сортов. Для человека, ведущего малоподвижный образ жизни, норма за день составляет 4 г углеводов на каждый килограмм веса, при активном жизненном ритме – 6 г на 1 кг, для спортсменов-профессионалов – 10 г.

Специалисты утверждают, что похудеть легко можно на определенных продуктах, с содержанием высокого количества углеводов. К ним относится:

  • гречка;
  • овсянка;
  • попкорн;
  • зеленый горошек;
  • нут или турецкий горох;
  • коричневый рис;
  • чечевица;
  • цельнозерновая паста;
  • сладкий картофель;
  • ячмень;
  • рожь;
  • киноа, она же лебеда.

Сбросить лишние килограммы можно на фруктовой, овощной диете. Эти продукты питания также содержат сложные углеводы. Выбирать нужно несладкие ягоды, фрукты, овощи с высоким содержанием крахмала.

Углеводы добавляют энергии, человек начинает активно двигаться, работать, улучшается качество жизни, а вместе с тем происходит похудение. Более того, происходит повышение уровня серотонина, за счет чего ускоряется метаболизм. Проще говоря, углеводы стимулируют обмен веществ, сжигание жиров, препятствуют новым отложениям.

Противопоказания к самой простой белковой диете

Всем без исключения, особенно очень полным людям, прежде чем принять решение о диетотерапии, необходимо пройти полное обследование.

Важно! Нередки случаи, когда у человека есть болезни, которые годами никак не проявляются. Но стоит кардинально изменить питание, пережить сильный стресс, как недуги дают о себе знать. Диагностика позволит предупредить риски и сохранить здоровье.

К списку противопоказаний относятся:

Противопоказания к самой простой белковой диете
  • беременность на всех сроках и период лактации;
  • онкология любой этиологии и стадии лечения, в том числе ремиссии;
  • любые заболевания ЖКТ, почек и печени;
  • болезни суставов;
  • заболевания системы обмена веществ.

В остальных случаях можно прибегнуть к простой белковой диете на 14 дней, но не более. При этом важно правильно войти и выйти из диеты. Не стоит в последний день перед началом питания по-новому, наедаться, как и после завершения курса.

Правильно – начать подготовку за две недели. Если питание в целом качественное и сбалансированное, но хочется немного «подсушиться», подготовку можно начать за неделю.

В этот период нужно постепенно уменьшать количество углеводов и порций. Источники быстрых углеводов – конфеты, белый хлеб, выпечка – стараться исключать вообще, а источники долгих углеводов – минимизировать, на момент диеты исключить, а после выхода постепенно снова вводить в рацион.

Таким образом, можно получить качественный стойкий результат без вреда для организма.

Противопоказания к самой простой белковой диете

Внимание! Для тех, кому сложно или противопоказано «сидеть» на безуглеводной диете, можно прибегнуть к менее жесткой форме и оставить качественные углеводы в рационе.

Из каких продуктов состоит?

Перед началом двухнедельной белковой диеты, стоит помнить, что в обязательном порядке в рацион должно входить мясо, рыба, яйца. Также в это время стоит (в небольших количествах) употреблять колбасу, сало, рыбные консервы на воде. Практически в неограниченном объеме разрешены сырые овощи – помидоры, зелень, капуста, огурцы. Обязательно ешьте помидоры, ведь они содержат такое вещество, как ликопин, способный в несколько раз усиливать эффект.

Из каких продуктов состоит?

Для заправки салатов разрешено использовать оливковое масло либо лимонный сок. Ежедневный рацион необходимо рассчитать так, чтобы в течение дня питаться не менее 5 раз. Не стоит забывать про воду, которую нужно пить регулярно и в больших объемах. Непосредственно перед началом трапезы, примерно за полчаса, пейте стакан простой воды. Существует очень много споров относительного того, какие углеводные продукты разрешены в этой системе, и диетологи сошлись во мнении, что два раза в неделю должна употребляться гречка и овсянка.

Читайте также:  ДИЕТА ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ: ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

Общие принципы питания

Во время соблюдения протеиновой диеты для похудения нужно дробно каждые 3 часа, употребляя небольшие порции, таким образом чувство голода не будет возникать. В рационе должна присутствовать пища с большим содержанием протеинов, к ней относят: рыбу, сыр тофу, молочные продукты, морепродукты и так далее. Если в меню присутствуют углеводные продукты, то они допускаются только с низким гликемическим индексом.

Правила приготовления пищи

При диете на белках стоит придерживаться следующий правил приготовления пищи:

  1. Для заправки салатов использовать только собственноручно приготовленные соусы. Майонез рекомендуется заменить на соевый соус, а для заправки овощей использовать кефир.
  2. При приготовлении овощного рагу важно добавить в него специи, рекомендуется использовать следующие: молотый имбирь, орегано и карри. Выбранные специи следует добавлять в малом количестве, так как они должны присутствовать в блюде только для подчеркивания вкуса овощей.
  3. При варке мясных продуктов рекомендуется в качестве добавки использовать следующие специи: лавровый лист, чеснок, душистый горошек.
  4. Рекомендуется чтобы фрукты, состоящие в рационе питания, были в сыром виде.
  5. В качестве напитков использовать: чай, кофе, свежевыжатые соки, компоты и морсы.
Общие принципы питания

Продолжительность

Длительность диеты белковой не должна превышать более двух недель, в идеале рекомендуется придерживаться такого питания от 1 недели до 10 дней. Это рекомендация дана для того, чтобы не создавать перезагрузки на печень. Перерыв должен составлять не меньше 4 месяцев. Белковая диета на 10 дней является самым популярным вариантом.

Белково-углеводная

Наряду с углеводной диетой активно используется и белково-углеводная.

Ее плюс заключается в том, что чередование углеводной и белковой пищи помогает сжигать жиры, а не мышечную массу.

Принцип питания:

  • В первый день еда употребляется по смешанной программе: можно есть протеины (белок) и углеводы.
  • На второй и третий день рекомендовано кушать те продукты, которые служат богатейшими источниками белков, а вот углеводов должно быть минимальное количество.
  • В четвертый день нужно есть продукты, богатые углеводами.

Далее чередование происходит так: 2 дня употребляется белковая пища, а 1 день – углеводная. Соблюдать такой режим питания стоит два месяца, а затем месяц питаться в привычном режиме.

Те, кто пробовал соблюдать белково-углеводную диету, отмечают, что результат становится заметен примерно через полтора-два месяца.

Описание и действие диеты

На время этой диеты из рациона следует исключить все вредные, мучные, сладкие, колбасные, крахмалистые продукты. Грубо говоря, это все быстрые углеводы — еда с высоким гликемическим индексом. Переваривается она быстро, усваивается плохо, в жировую ткань откладывается превосходно. Поэтому их отсутствие в ежедневном меню однозначно пойдет на пользу худеющему и просто тем, кто следит за здоровьем.

Разрешается есть белковые продукты: мясо, рыба, морепродукты, творог, яйца, грибы, бобовые и овощи без крахмала в составе, яблоки и цитрусовые. Первые долго перевариваются и обеспечивают длительное ощущение сытости. На их переработку уходит много калорий, соответственно они теряются и человек худеет. Но это не самая простая пища для организма, поэтому все специалисты рекомендуют дополнять прием белков овощами и фруктами. Они благоприятно влияют на пищеварение и общее состояние, при этом не несут в себе много калорий или опасных компонентов состава.

Есть две интерпретации такого питания: одни предпочитают чередовать белковые дни с овощными, другие смешивать их в составе каждого блюда. Второй вариант, более щадящий для желудка и кишечника, поэтому ниже будем говорить о нем.

Низкокалорийные белковые супы

Рецепты супов для белковой диеты также достаточно просты, но в то же время могут являться полноценным приёмом пищи.

Шпинатный суп-пюре

Куриную грудку отварить до готовности в 0,5 л воды. Бульон не сливать, достать мясо, дать ему остыть и разделать на небольшие куски. Упаковку мороженого шпината измельчить, высыпать в бульон, варить 5 минут. Всыпать курицу, влить треть стакана молока, взбивать блендером. Добавить специи — базилик и мускатный орех.

Куриный суп в мультиварке

Филе курицы порубить на мелкие кусочки, морковь натереть, лук нашинковать. Высыпать в чашу мультиварки, влить необходимое количество воды, посолить, поперчить. Выставить режим «Суп» или «Тушение», время приготовления — 40 минут.

Сырный суп

Отварить мясо (говядина, курица или индейка). Разделать на куски. В белковый бульон всыпать 50 гр сыра и 3 яичных белка, нарезанных кубиками. Варить 10 минут. Напоследок добавить мясо.

Читайте также:  Диета Агапкина для похудения — безопасная и не сложная

Ленивая диета (на протяжении недели)

Соблюдая ленивую белково-овощную диету на протяжении семи дней, существует возможность сбросить до семи килограммов лишнего веса.

День 1:

  • завтрак – нежирное мясо (150 г), капуста квашеная, несладкий чай;
  • обед – мясо запеченное (150 г), ломтик черного хлеба, зеленый чай;
  • ужин – рыба (150 г), свекольный салат.

День 2:

  • завтрак – мясо (150 г), натертая свежая морковь, зеленый чай;
  • обед – рыба (200 г), банан или натуральный сок;
  • ужин – рыба (150 г), овощной салат, ржаной хлеб.

День 3:

  • завтрак – мясо (150 г), зеленое яблоко;
  • обед – фасоль тушеная (200 г), салат овощной;
  • ужин – мясо (150 г), салат (из капусты и зеленого горошка).

День 4:

Ленивая диета (на протяжении недели)
  • завтрак – творог обезжиренный (100 г), несладкий чай;
  • обед – мясо (150 г), салат овощной;
  • ужин – рыба (200 г), салат (томаты с оливковым маслом).

День 5:

  • завтрак – печенье диетическое с кефиром;
  • обед – рыба (200 г), салат из томатов;
  • ужин – мясо (200 г), банан, фруктовый сок.

День 6:

  • завтрак – творог низкокалорийный (100 г), несладкий чай;
  • обед – чечевица или фасоль тушеная (200 г), салат из свежих овощей;
  • ужин –  рыба (150 г), салат «Винегрет».

День 7:

  • завтрак – печенье с низким содержанием сахара и молоко;
  • обед –  мясо (150 г), салат с зеленью и овощами;
  • суп, приготовленный на овощном бульоне, ломтик ржаного хлеба.

Что со всем этим делать?

Делим еду так, чтобы хватало на шесть раз в день. В рекомендациях написано, что суточный калораж не должен превышать семь сотен килокалорий. При таком же «рисовом» рационе ноги носить точно не будешь, но поскольку мы собираемся кушать белок — будет чуть полегче.

Итак, примерное меню на день:

  1. Завтрак — чашечка зелёного чая, или кофе.
  1. Второй завтрак (или ланч) — салатик из капусты, с варёным яйцом или зелёным горошком;
  1. Обед — кусочек куриной грудки, грамм на 100, и столько же риса;
Что со всем этим делать?
  1. Полдник — 200 граммов обезжиренного творожка, или овощной салатик с чайной ложечкой оливкового масла;
  1. Ужин — 100 граммов рыбки варёной или паровой, с овощным салатиком, или столько же говядинки — без салатика;
  1. На сон грядущим — стаканчик сока (помидорный или яблочный), или кефирчик.

Все последующие дни ты варьируешь примерно то же самое, из набора продуктов, которые разрешены на данной диете.

Там, где в моём тексте стоит «или» — ни в коем случае не заменяем на «и».

Вода — без ограничений, но не менее 2-х литров. И никакого алкоголя! Даже пива и тоника!

Недостатки белковой диеты на дней

1. Белковая диета на 14 дней не сбалансирована оптимально, хотя она и применяется одновременно с фитнесом или шейпингом. 2. Возможны резкие скачки артериального давления. 3. Шестиразовый режим питания далеко не всем подойдет. 4. Предполагаются занятия в тренажерных залах – что не всегда возможно. 5. Повторное проведение этого варианта белковой диеты на 14 дней возможно не раньше чем через месяц. 6. Любые хронические заболевания во время диеты могут обостриться. 7. Витаминов, микроэлементов и минералов во время диеты организму недостаточно и отрицательный эффект только усиливается при дополнительных нагрузках. Необходим прием поливитаминных препаратов или их комплексов.

Популярные белковые диеты для быстрого похудения

Популярные в России диеты:

Кремлевская

Каждый продукт по этой диете оценивается в какое-либо число единиц, за день можно потребить только ограниченное число единиц – которое различно на разных этапах (вся диета состоит из четырех этапов). В остальном она также построена на ограничение углеводов (которые стоят больше единиц) и преобладании белков в рационе.

Яичная

Довольно типичная белковая диета, отличающаяся только тем, что каждый день обязательно потребление яиц. Длится от недели до месяца, позволяет есть белки и низкокалорийные углеводы.

Японская

Очень строгий режим питания, длящийся две недели. Вся пища делится на три приема в сутки. Заменять продукты другими аналогичными запрещается. Нельзя устраивать перекусы между основными приемами пищи. Калорийность пищи снижается до минимума, за счет почти полного отказа от углеводов и жиров.