Блюда с кукурузой — 446 домашних вкусных рецептов приготовления

Кукуруза, или маис, – это особый злак, в состав которого входит множество полезных веществ и даже золото. Также он содержит углеводы, жиры и белки, существенно превосходя по своей питательности фасоль и прочие бобовые. Несмотря на то, что кукуруза считается довольно калорийным продуктом, ее все равно относят к диетическим блюдам и рекомендуют включать в свое меню людям, которые страдают от различных нарушений в состоянии здоровья.

Описание

А для древних индейцев (майя, инков и др.), кукуруза – священное, божественное кукурузы содержат сбалансированное количество углеводов, белков и жиров. Среди растений трудно найти те, которые содержат белок, поэтому тем, кто не ест мясо, нужно взять на заметку кукурузу. Помимо этого, зерна содержат такие витамины, как С, В, РР, фосфор и калий. Она является лучшим источником витамина К. Но кукуруза вареная теряет часть своих витаминов. Кукуруза широко используется в наше время в кулинарии. Блюда из кукурузы очень многогранны – ее добавляют в салаты, в теплом виде она прекрасно сочетается с мясными блюдами. Также, из нее делают попкорн и кукурузные хлопья, из кукурузной муки можно спечь хлеб или печенье. Кроме того, имеет кукуруза рецепты и приготовления бурбона. Ну а какое самое легкое и простое блюдо из кукурузы, которое мы все готовим дома? Конечно же, вареная кукуруза! Только надо знать некоторые моменты касательно того как варить кукурузу, и моменты эти раскрыты в рецептах, выложенных здесь. Кукуруза вещь сладкая или соленая, сочная кукуруза, варить которую не составит никакого труда, обрадует не только взрослых, но детей! А при хорошей погоде, кукурузу можно приготовить и на барбекю. Необходимо лишь завернуть в фольгу каждый початок с кусочком пряного масла. Запекать мин 20-30. В давние времена, у кукурузы использовали в пищу не только зерно. Варили суп с ее пыльцой, кукуруза была начинкой для лепешек, служили красителем темно-красные ее зерна, а из сочного сладковатого стебля варили сироп и делали вино. Зерна употребляли в жареном и вареном виде; готовили кашу, лепешки из толченого зерна. Кукуруза является полезным овощем, ведь в ней содержатся белки, углеводы, жиры, витамины А, С, а также минеральные соли кальция, фосфора, калия и др.

Описание

Кукуруза фуражная зерно (40 кг.)

Кукуруза фуражная

Кукуруза фуражная является питательным и ценным кормом для свиней и птиц. По своему составу кукуруза отличается от других кормов высоким содержанием углеводов и жира. Купив кукурузу на корм животным или птице вы приобретаете наиболее высокоэнергетический корм из всех зерновых злаков. Высокая питательность кукурузы обусловлена тем, что в составе ее углеводов мало клетчатки. В белке кукурузы относительно мало, по сравнению с другими зерновыми культурами, незаменимых аминокислот. В связи с неполноценностью протеина кукурузы ее скармливают с кормами, полноценными по протеину: горохом, жмыхом, кормами животного происхождения, сеном и травой бобовых культур.

Читайте также:  Низкокалорийная диета: меню на неделю, рецепты

Так же рекомендуем ознакомится со всем ассортиментом зерновых. Бесплатная доставка от 1 тонны. Интересные статьи о кормлении в нашем справочнике фермера. Производитель:  Вес мешка: 40 кг Срок годности: 6 месяцев

Кукуруза на страже здоровья

В кукурузе содержатся:

  • моно- и дисахариды, крахмал;
  • витамины (А, С, Е, В, РР);
  • минералы (кальций, железо, цинк, магний и др.);
  • жирные эфирные масла;
  • растительная клетчатка.

Благодаря отличному составу и регулярному употреблению кукуруза может помочь:

  • укреплять память и нервную систему человека;
  • снижать риск развития сердечных патологий и очищать сосуды от холестериновых бляшек;
  • стимулировать отток желчи и мочи;
  • приводить избыточный вес к норме;
  • благотворно влиять на функции желудочно-кишечного тракта;
  • улучшать обмен веществ.

Еще больше пользы организму приносят проростки зерен кукурузы, которые содержат полезные вещества в большей концентрации. Их можно добавлять в различные блюда (овощные салаты, смузи, рагу) или есть отдельно.

Купить кукурузу в зернах в фирменном магазине «Образ жизни» можно для отваривания и для проращивания. Оформление доступно через наш сайт или по указанному номеру телефона.

Какие существуют виды карты «Кукуруза»?

Для удобства своих клиентов, производители «Кукурузы» разработали следующие виды карт.

Вид карты и краткая характеристика Стандартная

(Standard)

Бесконтактная

( PayPass + PayPass Black)

Международная

(WORLD)

Для чего оформляется Оплата покупок, приобретенных в магазинах-партнерах, либо в сети интернет, отправка и получение переводов Для совершения оплаты, не требующей карты, а так же там где требуется подтвердить Ф.И.О. владельца. Для ежедневных покупок и платежей. Возможность получить максимальное количество скидок и бонусов.
Преимущества 0,5% бонус с каждой операции;

Возможность оформления кредита;

Снятие наличных за границей в евро;

Оплата услуг ЖКХ.

На карте указывается Фамилия и имя владельца. Имеется чип. Высокая степень защиты + 1,5% бонус с каждой покупки вне зависимости от места нахождения. Возможность участия в акции «Двойная выгода» — получение больше бонусов при покупках у партнеров; Доставка карты курьером. Требует активации. 1,5% бонус с каждой операции;

Возможность использования карты в качестве кредитки;

Участие в программе «Бесценные города» — получение призов при оплате картой + все преимущества стандартной карты

Снятие наличных Возможно в банкомате, который предусмотрен обслуживать MasterCard. Берется комиссия от 1-го %, но не меньше ста рублей, если речь идет о заемных средствах, то берется комиссия – 4%, но не меньше 400 р. Условия получения наличности идентичны для всех типов карт. Условия получения наличности идентичны для всех типов карт
Пакет документов Документ, удостоверяющий личность. Для иностранных граждан – Паспорт и документ, подтверждающий законное нахождение на территории РФ. Наличие неименной карты «Кукуруза» + Документ, удостоверяющий личность. Для иностранных граждан – Паспорт и документ, подтверждающий законное нахождение на территории РФ. Документ, удостоверяющий личность. Для иностранных граждан – Паспорт и документ, подтверждающий законное нахождение на территории РФ.
Стоимость карты 100 рублей Стоимость оформления зависит от места нахождения. 200 рублей

Правила выращивания рассады

Кукуруза имеет чувствительную корневую систему и долго адаптируется к измененным условиям выращивания. Эти особенности учитывают при посеве семян и выращивании рассады.

Выбор и подготовка семян

Качественная рассада кукурузы получается из хороших семян. Рекомендуется приобретать посадочный материал известных, зарекомендовавших себя производителей.

Из общего количества зерен выбирают крупные, примерно равного размера. Потемневшие семена или с пятнами, поврежденный, высохшие выкидывают. Они могут быть зараженными. На посадку используют только ровные полновесные неповрежденный семена.

Для предотвращения заболеваний семена необходимо протравить. Для этого посадочный материал опускают на 30 минут в бледно-розовый раствор перманганата калия или на 20 минут в раствор Фитоспорина, Эпина. Затем их промывают чистой проточной водой.

Правила выращивания рассады

Для увеличения всхожести зерна прогревают 3-4 дня. Для этого раскладывают под прямыми лучами солнца или в вентилируемом теплом месте с температурой 30-35 градусов.

Чтобы получить дружные всходы семена кукурузы замачивают на 12 часов в теплой воде или держат в мокрой марле до появления ростков. В воду для замачивания можно добавить стимуляторы роста.

Поверхность семян кукурузы очень плотная, поэтому если их сразу высаживать в грунт, то они долго проклевываются.

Выбор и подготовка грунта

Кукуруза любит рыхлую и питательную почву. Такими качествами обладает магазинный грунт для рассады. В домашних условиях его можно приготовить из смеси торфа, перегноя и песка в пропорции 1:2:1. Для обогащения на 10 литров готового грунта можно добавить 1 стакан древесной золы.

Приготовленную в домашних условиях почвосмесь нужно обеззаразить раствором Фитоспорина или прокалить ее в духовке. Как выбрать и подготовить почву для рассады

Выбор емкости

Кукуруза не любит пересадку и сажать ее лучше сразу в отдельные емкости, чтобы не пикировать. Лучше взять тару, которая позволит сделать при высаживании на грядку перевалку или посадку прямо в ней.

Идеальный вариант – торфяные горшочки или таблетки. Подойдут и одноразовые стаканчики, которые при посадке разрезают и достают растение вместе с земляным комом.

На дно емкости укладывают слой дренажа или делают отверстие для вытекания лишней воды.

Правила выращивания рассады

Кукуруза не любит пересадку и сажать ее лучше сразу в отдельные емкости, чтобы не пикировать.

Непосредственный посев

После замачивания семена высаживают в грунт.

  1. Емкости обеззараживают: промывают раствором перманганата калия.
  2. Наполняют почвой на 2\3 объема.
  3. Обильно поливают теплой водой.
  4. Деревянной палочкой или карандашом делают углубление в 2-4 см.
  5. Аккуратно положить в лунку зерно ростком вверх и присыпать сухой землей слоем в 1 см.
  6. Пульверизатором увлажнить почву.
  7. Поставить емкости в теплое место.
  8. После появления всходов перенести на место с хорошим освещением.

Можно положить в каждую емкость по 2-3 зернышка. Если прорастают все, то оставляют самый крепкий росток, а остальные прищипывают. Вырывать их не рекомендуется, чтобы не повредить корни у кукурузы, которую оставляют для рассады.

Заключение

В детстве мы с подружками любили играть в прятки среди кукурузных посадок. Ни один украинский огород не обходился без кукурузы – было, где разгуляться. Она вырастала до 3 метров в высоту. Искать друг друга в этих “джунглях” было очень весело и увлекательно. Там же можно было с удовольствием подкрепиться молодыми сочными початками. Тогда, в силу возраста и близости к природе, о пользе или вреде никто не задумывался.

А теперь, к сожалению, далеко не вся кукуруза является полезной и безопасной. Пришлось научиться выбирать. Но я все равно очень люблю кукурузу и блюда из нее. А вы, дорогие читатели, как относитесь к этой злаковой культуре? Часто ли она появляется в вашем меню? Поделитесь, пожалуйста, своими мыслями в комментариях.

Заключение

Говоря о кукурузе, трудно не вспомнить Хрущева. Считается, что идея засеять поля культурой возникла во время поездки в Америку (на самом деле интерес появился намного раньше). Даже сегодня слышны насмешки в адрес Генерального секретаря СССР. Не разделяю такого «веселья».

Кукурузный проект провалился из-за продвижения в авральном режиме, перегибов на местах, а также ряда объективных причин. Не последняя из них – резкое поднятие цен на гибридные семена высокоурожайных сортов зарубежными «партнерами». Этот факт не отменяет пользы растения. Доказательство – большое количество кукурузных полей сегодня.

Кукуруза – ценный продукт, способный накормить людей и домашний скот. Это одна из основных зерновых культур в мировом земледелии, вторая по продаваемости после пшеницы. Она намного полезнее ее хотя бы из-за отсутствия глютена.

Польза кукурузы вареной в початках– факт, проверенный временем. Это продукт с повышенной биологической и пищевой ценностью. Он очистит, наполнит организм ценными нутриентами. Сезон кукурузы открыт. Не пропустите!