Диета при метеоризме. Какие продукты следует исключить?

Состояние организма, при котором происходит вздутие живота, называют метеоризмом. Боль после еды причиняет дискомфорт человеку и заставляет придерживаться диеты при метеоризме и вздутии. Такие симптомы часто являются следствием болезни желудочно-кишечного тракта и требуют консультации специалиста.

Причины и симптоматика

Метеоризм – состояние малоприятное, поскольку характеризуется повышенным газообразованием, которое, развиваясь в кишечнике, становится источником значительной боли. В нормальном состоянии кишечное газообразование также не редкость, однако их объем при этом не более литра. Если же наличествует патологический процесс, их количество возрастает в три или четыре раза. Причин развития подобного процесса несколько:

  • Проблему может вызывать употребление молочных блюд при непереносимости лактозы.
  • Причиной могут стать вызывающие метеоризм продукты, которые способствуют повышенному газообразованию – меню может содержать большое количество бобовых, свежих плодов фруктовых деревьев, капусты.
  • Иногда имеет место неправильное сочетание компонентов при приготовлении пищи.
  • Воспалительные патологии, протекающие в кишечнике – это могут быть энтероколиты, энтериты, СРК (речь идет о синдроме раздраженного кишечника).
  • Дисбактериоз, развивающийся в кишечнике при недостаточном количестве полезных бактерий.
  • Злоупотребление газированными напитками.
  • Наличие вредных привычек, к которым можно отнести плохое пережевывание, общение в процессе еды, постоянное употребление жевательных резинок.
  • Глистная инвазия.
  • ухудшение аппетита;
  • возникновение отрыжки с неприятным привкусом;
  • еще один вызванный метеоризмом признак – развитие тошноты;
  • колики, ощущения тяжести в животе, чувство распирания;
  • расстройство стула, в частности, длительные запоры;
  • диареи;
  • в животе появляются шумы, газы могут либо внезапно отходить, сопровождаясь звонким звучанием, либо отмечается невозможность их выхода.

При наличии метеоризма признаки, перечисленные выше, не проявляются одновременно, обычно у взрослых при рассматриваемой патологии наблюдается от одного до нескольких симптомов.

Основные принципы

Чтобы диета принесла ощутимую пользу для больного, следует обязательно придерживаться основных принципов питания.

Очень важно, чтобы все перекусы больного проходили в спокойной обстановке. Даже если это будет только одно яблоко, его нужно есть медленно, тщательно пережевывая.

В процессе еды не следует ни с кем разговаривать – это поможет исключить заглатывание воздуха, к тому же нагрузка на органы ЖКТ заметно снижается. Во время еды запрещено пить какую-либо жидкость.

Перекусы должны происходить в одно и то же время – благодаря этому пищеварительный тракт «запомнит» часы перекусов и будет заранее подготавливаться к процессу переработки пищи.

Пищеварительная жидкость, ферменты и кислоты будут выделяться вовремя.

Запрет при повышенном газообразовании – это жевательная резинка. Из-за постоянного жевания больной заглатывает воздух, кроме того, количество желудочного сока растет, что тоже способствует повышению газообразования.

Питание при вздутии кишечника должно быть дробным, кушать нужно 5-6 раз в день, маленькими порциями.

Это позволит органам без труда перерабатывать пищу и быстро выводить ее остатки из организма.

Важно, чтобы блюда в меню больного были теплыми – недопустимо употребление слишком холодных или горячих продуктов.

Такая температура блюд поможет избежать излишней выработки пищеварительного сока, который раздражает кишечник.

Важно помнить, что при вздутии не стоит совмещать взаимоисключающие продукты, например, молоки и грубую растительную пищу, сладости с солеными блюдами.

Если не соблюдать этот принцип, органам ЖКТ будет очень сложно обрабатывать поступающую пищу, а еда задержится в организме, из-за чего начнется процесс брожения.

Чтобы еда была максимально щадящей для организма, следует обрабатывать ее паром, запекать, отваривать или тушить.

Читайте также:  Диета Бородиной, меню диеты Ксении Бородиной

Большое количество соли способно навредить органам ЖКТ, поэтому больному нужно сократить ее потребление до минимума. За сутки нужно выпивать до 2 л чистой воды.

Какие продукты не вызывают газообразования в кишечнике и желудке

Каждый может легко избавиться от газов, отрыжки и вздутия, если пересмотрит свой рацион и сможет включить в него продукты снижающие газообразование.

К таким относятся:

  1. Мясо индейки или куриное филе.
  2. Нежирные сорта рыбы, такие как треска.
  3. Кисломолочные изделия.
  4. Бездрожжевой хлеб.
  5. Злаковые культуры.
  6. Рассыпчатые каши.
  7. Овощи и фрукты после термической обработки, поскольку в свежем виде они провоцируют брожение.

Рекомендуется готовить еду на пару или запекать ее, поскольку в таком виде вызывающее брожение вещество из многих продуктов выводится. И вполне допускается использование специй, но только тех, которые снижают метеоризм.

К ним относится майоран, тмин, фенхель. Эти приправы помогают организму быстрее переваривать поступающую в желудок еду, поэтому их очень уместно добавлять к трудно перевариваемой пище.

Диета при метеоризме не только избавляет от всех его признаков, но еще и позволяет избавиться от лишнего веса и обеспечивает стабильную работу всей пищеварительной системы.

Очень важно пить много простой воды, но делать это нужно за полчаса до приема пищи и через такой же промежуток времени после еды. Употреблять воду и другие напитки во время еды или запивать пищу не стоит, поскольку это препятствует быстрому перевариванию продуктов.

Общая характеристика диеты при метеоризме, пневматозе кишечника

Диета для контроля за выработкой кишечного газа должна быть адекватна калориям, белкам, минералам и витаминам. Исключение определенных пищевых продуктов из рациона не ограничит разнообразия пищи.

Диета физиологически полноценная с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др.). Исключены продукты и блюда, усиливающие брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющие на другие органы пищеварения (богатые жирами, жареные изделия и др.). Пищу готовят в не измельченном виде, в воде, на пару или запекают. Овощи и плоды употребляют в сыром и вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.

Как выбирать продукты

Диета при метеоризме и вздутии у человека требует тщательного выбора продуктов. Составляя свой ежедневный рацион, надо обязательно сверяться с таблицами разрешенной и запрещенной пищи.

Разрешенные продукты

Что можно есть при вздутии живота – таким вопросом задаются многие, кто страдает от данной проблемы. Специалисты говорят, что надо использовать продукты, которые способствуют росту здоровой микрофлоры, а также те варианты, что останавливают образование газов и оказывают ветрогонное действие. В диете обязательно должно быть много компонентов, богатых кальцием, железом и витаминами.

В списке разрешенных продуктов:

  1. Хлеб вчерашний и сухари
  2. Овощи
  3. Мясо птицы, обязательно постное, и различные блюда, сделанные на пару
  4. Нежирная рыба
  5. Зелень
  6. Травяные отвары
  7. Какао, приготовленное на воде
  8. Каши на воде – выбирать преимущественно надо рис, гречку, овсянку и манку
  9. Фрукты несладкие
  10. Омлеты на пару и яйца всмятку

Продукты под запретом

Задаваясь вопросом, что есть при метеоризме, надо обязательно учитывать и то, что употреблять не рекомендуется. Ведь неправильным подбором пищи можно только серьезно ухудшить ситуацию и значительно испортить свое здоровье.

Нежелательно питаться во время раздражения в кишечнике следующими вариантами:

  • Клетчаткой, особенно растительной: она негативно сказывается на микрофлоре желудка и кишечника, раздражает их и повышает концентрацию газов
  • Углеводы, особенно простые: такие продукты питания приводят к развитию гнойных процессов, что становится причиной не только брожения и газообразования, но и диареи
  • Пища, к которой отмечается индивидуальная непереносимость
Читайте также:  Геннадий Малахов - Очищение организма. Самые эффективные методы

Также в числе запретов:

  1. Белки животного происхождения: они слишком долго перевариваются
  2. Продукты с искусственными и синтетическими компонентами
  3. Кофе
  4. Маринады
  5. Грибы
  6. Газировка
  7. Шоколад и иные варианты сладких блюд
  8. Крупы
  9. Бобовые продукты
  10. Орехи
  11. Яйца, сваренные вкрутую и т.д.

Суть проблемы

Склонность к метеоризму может выступать симптомом серьезных заболеваний, принявших хронический характер, а может быть досадной индивидуальной особенностью пищеварительного процесса конкретного человека, уникального, как состав его бактериальной кишечной флоры, рисунок радужной оболочки глаза или отпечатки пальцев.

Появление признаков метеоризма — своего рода тревожный звоночек, который не стоит игнорировать. Кроме бытового неудобства и неловких ситуаций, запущенные кишечные проблемы непременно дадут о себе знать снижением общего тонуса организма и иммунитета.

Обратите внимание! Повышенное отделение газов может быть связано с индивидуальной реакцией организма на определенные продукты.

Что можно кушать и пить?

Диетическое питание при всей своей строгости, тем не менее, должно удовлетворять все потребности организма в питательных веществах. Именно поэтому, нелишним будет узнать, из чего может состоять рацион человека, склонного к метеоризму.

Список допустимых продуктов:

  • Сухари из белого (ржаного) хлеба.
  • Морская или речная рыба.
  • Нежирные сорта мяса.
  • Натуральные паштеты и колбасы.
  • Отварные, тушенные, запеченные овощи (фрукты).
  • Натуральные кисломолочные продукты.
  • Крупы (кроме бобовых культур).
  • Макаронные изделия.
  • Напитки: компот, некрепкий чай и кофе, кисель, какао, разведенные напополам с водой соки.
  • Специи: петрушка, тмин, укроп, лавровый лист.

Из вышеперечисленного перечня можно составить достаточно блюд, чтобы сделать свой рацион максимально полезным и разнообразным.

Какие продукты нужно кушать людям, которые часто страдают от метеоризма?

Для того, чтобы избежать вздутия, надо употреблять в пищу легкую, хорошо усваиваемую пищу. Также продукты не должны провоцировать процессы брожения – ведь именно они и вызывают такое неприятное явление, как метеоризм.

Самая распространенная пища, которую доктора рекомендуют людям, часто страдающим от вздутия живота:

  • Рассыпчатая гречка, рис;
  • легкие овощные супы без поджарки;
  • хлеб первого и второго сорта из пшеницы, без добавления дрожжей;
  • мясо или рыба – запеченные, отварные, приготовленные на пару;
  • омлеты с минимальным количеством масла;
  • нежирный творог;
  • в небольших количествах растительные масла – оливковое, подсолнечное;
  • нежирная ряженка;
  • вареные овощи;
  • печеные яблоки с небольшим количеством меда и корицы;
  • ромашковый отвар, чай из шиповника.

Если вас волнует вопрос, какие продукты не вызывают процесс газообразования в кишечнике – на него мы дали исчерпывающий ответ.

Если вздутие живота сопровождается неприятными или болезненными ощущениями – в таких случаях можно употреблять имбирный чай, укроп или тмин – в качестве специй. Это спазмолитики природного происхождения, то есть, такие продукты эффективно устраняют болевой синдром. Кроме того, они способствуют поддержанию тонуса кишечника, эффективно устраняют воспалительный процесс.

Факт! Если вы кушаете блюдо, щедро приправленное специями – стоит помнить о том, что обильное питье во время еды снижает полезные качества трав.

Диета при метеоризме и запорах

Диета при метеоризме и запорах для успешного излечения заболевания требует соблюдения ряда условий. рвым из них представляется необходимость содержания клетчатки в рационе питания. В пищевых волокнах имеется присутствие определенных углеводов, источником которых являются хлеб как цельно-зерновой, так и ржаной, а кроме того, каши (главным образом те, что обладают зернами большого размера – овсяные, перловые, ячменные хлопья). Относительно каш необходимо заметить, что они должны иметь не слишком вязкую консистенцию. Еще одним момент, что касается каш, состоит в том, особую позицию в их числе занимает каша из риса, которая, наоборот обладает крепящими свойствами. В силу этого рисовая каша целесообразна к употреблению при метеоризме. Чтобы помочь справиться с запорами рекомендуется каши сдабривать маслом. Жиры, попадая в пищеварительную систему, способствуют опорожнению кишечника. В наибольшей степени полезны масло и жиры растительного происхождения. Руководствуясь этим, следует увеличить их потребление, в частности, есть салаты из свежих овощей, заправленные подсолнечным маслом.

Читайте также:  Как очистить печень овсом: секреты приготовления и способы приема

Недостаток клетчатки можно также восполнять отрубями, которые представляют собой низкокалорийный продукт и поэтому не скажутся негативным образом на фигуре и весе.

Еще одним условием, которое предусматривает диета при метеоризме и запорах, является поддержание в организме оптимального жидкостного баланса. Рекомендуется выпивать, как минимум по пять стаканов жидкости в течение дня, как обычной воды, так и натуральных соков или кваса. Полезны такие молочнокислые продукты как простокваша, кефир, их лучше пить перед отходом ко сну.

Вздутие при диарее

Причиной развития газов в кишечнике может стать диарея. Лечение включает диету при метеоризме и вздутии кишечника. Меню составить можно самостоятельно. При разработке плана питания необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  • количество воды должно быть более 2 литров, т.к. существует риск обезвоживания организма;
  • включить в рацион кисели, геркулесовый и рисовый отвары;
  • есть часто и понемногу;
  • пищу употреблять в измельченном и протертом виде;
  • исключить молочные и кисломолочные продукты;
  • отказаться от сырых овощей и фруктов;
  • добавить в меню сухари;
  • убрать жирное мясо, выпечку, консервы.

Вздутие, вызванное диареей, сопровождается тошнотой, снижением аппетита и схваткообразными болями в середине живота.

Причины появления жидкого стула могут быть следующие:

  • острая кишечная инфекция;
  • отравление;
  • кишечные паразиты;
  • гормональные нарушения;
  • невроз;
  • киста или опухоль ЖКТ.

Если диарея сопровождается повышением температуры, потемнением кала, появлением крови или продолжается более 3 дней, то необходимо обратиться к врачу за консультацией.

Лечение метеоризма у взрослых медикаментами

Взрослым, страдающим частыми приступами метеоризма, важно своевременно обратиться к врачу. Диетолог обычно разрабатывает рацион питания по плану, позволяющему устранить дискомфорт. Больной не должен употреблять еду, вызывающую повышенное газообразование, чтобы облегчить лечение метеоризма. Для уменьшения чрезмерного метеоризма специалисты рекомендуют прием следующих препаратов:

  1. Энтеросорбентов (активированного угля, «Полисорба», «Смекты» и др.).
  2. Ветрогонных препаратов (пеногасителей — «Инфакола», «Эспумизана», «Куплатона», «Коликида»).
  3. Прокинетиков («Домперидона», «Мотилиума», «Тримедата»).

Адсорбенты впитывают вредные вещества, токсины, излишки газов. Пеногасители позволяют разрушить пузырьки газа, скопившиеся в кишечнике. Это обеспечивает ускорение процесса всасывания и вывода из организма переработанных продуктов. Действие прокинетиков направлено не только на дробление газовых пузырей, но и на увеличение числа сокращений ЖКТ. В результате после еды пища проходит с уменьшенными выделениями.

Народные способы борьбы с метеоризмом

Для лечения вздутия живота можно использовать народные методы, способствующие снижению газообразования. Для этого используют:

  • отвар ромашки снимает воспаление и нормализует работу ЖКТ;
  • имбирный чай улучшает кровообращение, улучшает процесс переваривания пищи и уменьшает процесс гниения в кишечнике;
  • листья мяты снимают спазмы, улучшают аппетит, борются с тошнотой и метеоризмом;
  • семена укропа или тмина уменьшают спазм кишечника, снижают активность кишечника и способствуют удалению пузырьков газа естественным способом;
  • кориандр улучшает работу ЖКТ, повышают аппетит и уменьшают признаки диареи и вздутия.

При появлении метеоризма иногда возникают кишечные колики, появление их может указывать на развитие серьезных заболеваний. В этом случае необходимо срочно вызвать врача и обеспечить покой больному до приезда бригады скорой помощи. Для снижения спазмов рекомендуется принять 2 таблетки но-шпы.