Диетическое питание для похудения: рецепты, меню

Это был необычный для меня эксперимент. Необычность в том, что я попросила знакомого диетолога за символическую плату, составить мне меню, с которым я наиболее быстро похудею и самое важное – уберу животик.

Подробный обзор

Правильное питание (ПП) – что это?

Сейчас особенно актуальна тема здоровья, и, пожалуй, это самая лучшая тенденция за последние годы. В моде снова здоровое тело и здоровый дух. Но всё равно многие девушки и женщины всё еще гонятся за результатом, совсем позабыв о последствиях «эффективных» диет. Лишний жир накапливался месяцами, а то и годами, и уйти за неделю он никак не может. Во всяком случае, без вреда для организма. И все потерянные килограммы возвращаются вдвойне. На помощь приходит правильное питание. Это, по сути, сбалансированный рацион пищи. Учитываются белки, жиры, углеводы и калории в составе продуктов. Не стоит пугаться, всё не так страшно и сложно, как может показаться на первый взгляд. Достаточно просто понять принцип подбора продуктов.

На ПП никогда не чувствуется голод, еды всегда много и она очень разнообразная. И самое привлекательное – организм начинает работать, как часы. Происходит очищение, восстанавливается водно-солевой баланс, кожа лица приобретает ровный естественный оттенок, исчезнут круги и синяки под глазами, и, конечно же, лишний вес начнет уходить.

Как и почему это работает

Диета Любимая может быть рассчитана не только на 7 и 14 дней, но и на 10, 12, 21, 30. Но первые два варианта более популярны.

Каждый день в рацион включают продукты однотипного типа, которые чередуют по определенной схеме. Это может быть только белковая, овощная, фруктовая пища. Первый день в любом случае – питьевой.

По результатам соответствующих исследований, которые проведены учеными European Aesthetic Centre, можно отметить, что наибольшие результаты дает монодиета, которая в одной фазе длится не дольше 1 дня. Это можно объяснить тем, что резко повышаются метаболические процессы в организме на фоне ежедневного пищевого «стресса».

Принцип монодиеты — сочетание продуктов

Меню диеты Любимая составлено таким образом, чтобы организм человека ежедневно перестраивал режим переработки употребляемых продуктов с увеличением энергозатрат. Стоит отметить и то, что пища, которая входит в рацион, обладает низкой энергетической ценностью, за счет чего организм не получает необходимый объем калорий, а это – прямой путь к сжиганию жировых отложений.

Не все знают, как правильно придерживаться такого рациона. Существуют факты и мифы, которые рекомендуется изучить перед началом соблюдения правильного питания.

Факты:

  • рацион принесет пользу только в том случае, если на начало соблюдения организм будет здоров, будут вылечены желудочно-кишечные заболевания;
  • для разгрузки ЖКТ в ночное время последний прием пищи должен быть не ранее, чем за 4 часа до сна;
  • потребляемые продукты лучше усваиваются за счет увеличения объема жидкости, который в период диеты должен быть не менее 1,5 л в день.

Существует миф о том, что завтрак должен быть насыщенным и по калорийности приравниваться к обеду и ужину. Однако, это не совсем так. Конечно, уменьшать количество калорий не стоит, но и переедание не самым лучшим образом сказывается на состоянии ЖКТ. В любом случае развеять все мифы о диете сможет только врач-диетолог.

Ценность белков, жиров и углеводов при правильном питании

Продукты правильного питания

Сразу нужно оговорится, что универсальных рецептов правильного питания нет – каждый человек индивидуален, со своими собственными склонностями и особенностями организма. Тем не менее, основные принципы правильного питания для похудения ученые вывели, и практика показала их действенность по крайней мере в большинстве случаев. К таким основным принципам здорового и правильного питания для эффективного похудения можно отнести нижеследующие:

  1. Меню правильного питания должно быть разнообразным, включающим в себя блюда с различным содержанием в них полезных веществ, белков, углеводов и жиров.
  2. Важную роль в меню правильного питания играют злаковые продукты, которые очень эффективны в борьбе с лишним весом.
  3. Молочные продукты играют важную роль в меню для похудения, однако с возрастом их употребление стоит ограничивать.
  4. Рыбные продукты не должны быть игнорированы, так как в них есть не только белок, но и полезные жиры и кислота омега-3, недостаток которых может привести к проблемам с кожей, волосами, и даже возникновению целлюлита у женщин, которые стремятся похудеть.
  5. Регулярное употребление овощей и фруктов в меню для похудения – это гарантия поступления в организм необходимых витаминов.
  6. Для похудения при правильном питании жиры животного происхождения желательно заменить на растительные жиры. Важно помнить, что совсем без жиров обходиться нельзя, даже если проблемы с весом более чем очевидны.
  7. При правильном питании употребление сахара, а также сделанных на его основе сладостей следует сократить, а лучше совсем исключить из рациона. В конце-концов их можно заменить орехами, медом и фруктовыми десертами.
  8. Для похудения также следует сократить употребление соли, которая способствует задержке в организме жидкости, а это приводит к отекам.
  9. Категорически нежелательно употребление алкогольных напитков. Они очень калорийны и наносят вреду всему организму. Вредные привычки, похудение и правильное питание – вещи несовместимые.
  10. И, наконец, важно помнить, что все вышеперечисленное о правильном питании должно обязательно сопровождаться физической активностью. Это совсем не означает, что непременно нужно идти в спортивный зал или фитнес-центр, но нужно хотя бы не игнорировать возможность пеших прогулок. Иначе похудение и правильное питание будет малорезультативным.

Ценность белков, жиров и углеводов при правильном питании Пищевая пирамида

При обычном питании соотношение белков, жиров и углеводов должно выглядеть так: 1:1:2. В меню правильного питания для похудения соотношение иное. Нужно увеличить процент белков, уменьшить процент жиров – 2:1:2. Если со старта нужно начать сбрасывать вес, то количество углеводов нужно снизить.

Белки необходимы для работы внутренних органов, мышц, крепкой иммунной, гормональной и кровеносной систем. Они делятся на полноценные или животные и неполноценные или растительные. Ценность животных белков в содержании незаменимых аминокислот. Поэтому исключать из меню правильного питания на каждый день или неделю продукты животного происхождения нельзя

  • Животные белки: творог, мясо, яйца, рыба, яичный белок.
  • Растительные белки: бобовые, орехи, злаки.
Читайте также:  Диетические рецепты для похудения в домашних условиях

Углеводы обеспечивают питание мышц, стимулируют мозговой активности, а также поставляют в организм витамины, клетчатку, минералы. Делятся на простые и сложные. В рационе сложные углеводы должны превалировать, поскольку энергии, чтобы их переработать, организм будет тратить больше. Организм дольше будет оставаться сытым, это способствует похудению при правильном питании.

  • Простые углеводы: фрукты, сахар и продукты, его содержащие, мед.
  • Сложные углеводы: бобовые, крупы, орехи, овощи.

Жиры помогают вырабатываться гормонам, поддерживают кожу в порядке, защищают внутренние органы. Делятся на насыщенные и ненасыщенные.

  • Насыщенные жиры: мясо, молочные и кисломолочные продукты, масло сливочное, кокосовое, птица, сыр.
  • Ненасыщенные жиры: рыба, растительные масла, орехи.

Еще одно вещество, необходимое для хорошей перистальтики, – клетчатка. Она незаменима при правильном питании, надолго сохраняет ощущение сытости. Содержится клетчатка в овощах, необработанных злаковых крупах, фруктах, зелени.

В 1 грамме белков 4 Ккал, столько же углеводов, жиров – 8 Ккал. Средняя энергетическая ценность 1600 Ккал в день. Соотношение БЖУ 2:1:2, всего 5 частей. Итого, белков, углеводов и жиров понадобится:

1600 Ккал/5 частей = 320 Ккал – 1 часть.

320 Ккал/8 Ккал = 40 г жиров.

320 Ккал/4 Ккал = 80 г белков и столько же углеводов.

Если стоит задача со старта начать сброс веса, нужно уменьшить углеводные продукты, но увеличить содержание белка. На этом примере можно рассчитать иные пропорции КБЖУ.

На основании этой информации, зная свою суточную норму КБЖУ, можно составить меню правильного питания на неделю. Но начать нужно с планирования правильного питания на каждый день.

Лучшие рецепты для правильного питания

Рецепт 1. Сэндвичи с авокадо на завтрак

Для приготовления одной порции возьмите:

  • ломтик ржаного или цельнозернового хлеба;
  • мякоть половины авокадо, которую можно размять в пюре или нарезать тонкими полумесяцами;
  • 2 кружка свежего томата;
  • 1/2 вареного куриного яйца;
  • зелень по вкусу.

Поочередно укладывайте все указанные ингредиенты, начиная с авокадо, на хлеб. При желании можете сбрызнуть свой сэндвич свежим лимонным соком. Отлично это блюдо будет сочетаться с зеленым чаем. Средняя его калорийность составляет 115 ккал на 100г.

Рецепт 2. Банановый пудинг с семенами чиа

Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет в качестве перекусов и на завтрак. На две порции возьмите:

  • один очищенный банан;
  • 15 г семян чиа;
  • 160-170г несладкого кокосового молока;
  • ваниль и корицу по вкусу.

Мякоть фрукта разомните обычной ложкой до состояния пюре. Разделите полученную массу на два стакана. Добавьте в банан семена чиа, кокосовое молоко и пряности. С помощью блендера размешайте все до однородного состояния. Уберите в холодильник настаиваться на 3-4 часа, можно на ночь.  При желании в десерт можно положить листики мяты, немного киви или свежих ягод.

Пудинг с семенами чиа и бананом

Интересно: Как сочетать продукты, чтобы похудеть

Рецепт 3. Запеченная рыба под белым соусом с овощами

  • Возьмите 200г любимой белой рыбы (трески, минтая, хека, палтуса), разморозьте ее, избавьте от шкурки;
  • далее выложите кусочки на противень вместе с мелко нарезанными овощами (молодым картофелем, цукини, кабачками, морковью, горошком);
  • залейте все лимонным соком и отправьте запекаться в духовку.

А пока рыба готовится, займитесь белым соусом. Для него вам понадобится: 20г нежирной сметаны, щепотка мускатного ореха, небольшой маринованный огурец, чайная ложка горчицы. Все ингредиенты смешать в блендере и подать к рыбе.

Рецепт 4. Суп-пюре из тыквы

Достаточно простое и вкусное блюдо, обладающее энергетической ценностью 187 ккал на 100 г:

  • один кг мякоти тыквы;
  • 1,5 литра воды;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 морковь;
  • 200 мл жидких сливок;
  • зубчик чеснока (если хотите суп поострее, то два);
  • 10г сливочного масла;
  • соль, перец, зелень и другие приправы по вкусу.

Польза тыквы

Тыкву и морковь нарезать на небольшие кусочки и сварить до мягкого состояния. Измельчить лук и чеснок, обжарить на сковороде в сливочном масле. Теперь овощи между собой надо смешать и измельчить в блендере до образования пюре. Далее добавить сливки и тушить на медленном огне до кипения. После добавить специи поварить еще 5 минут.

Рецепт 5. Салат из свеклы и чернослива

  • Сварить одну крупную свеклу, очистить и остудить ее;
  • натереть на мелкой терке;
  • вымочить 5-6 крупных черносливин в воде и мелко их нарезать;
  • добавить чернослив к свекле;
  • сюда же потереть 30г твердого сыра, и по желанию добавить немного чеснока;
  • все залить нежирной сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт 6. Яблочные оладьи с овсянкой

  • Возьмите 80г овсяной муки (если такой нет, просто измельчите овсянку в кофемолке)
  • одно крупное яблоко;
  • сырое куриное яйцо;
  • 30-35г меда.

Яблоки натереть на крупной терке, смешать с мукой и яйцом. Оладьи жарятся по три минуты с каждой стороны.

Интересно: Диетическое овсяное печенье

Для того, чтобы сброс веса проходил более интенсивно, наряду с правильным питанием нужно добавить физические нагрузки. Например, ходьбу в быстром темпе, ежедневную зарядку, плавание в бассейне.

  • Голосовать

    Как видите, все рецепты блюд для похудения очень просты в приготовлении. Они не требуют дополнительных финансовых затрат. А это значит, что питаться правильно можно и не изменяя своих вкусовых предпочтений.

    А Вы придерживаетесь норм правильного питания?

  • Как составить план питания для похудения

    Индивидуальное планирование собственного меню на день, неделю, месяц поможет выработать привычку питаться правильно и в строго определенном режиме. Дробный – не менее 3 раз, а лучше 5-6 раз в сутки — режим питания – это залог пищевой дисциплины. Не стоит ломать или перестраивать свой привычный режим дня. Опирайтесь на свой образ жизни при составлении плана.

    Режим приемов пищи для «жаворонков» (людей, которые просыпаются, к примеру, в часов, а ложатся в )

    • В утра завтракайте
    • В устройте себе второй легкий завтрак
    • В отправляйтесь на обед
    • В время для полдника
    • В ужинайте

    Пищевой режим для «сов» (людей, встающих после часов и ложащихся спать около ночи)

    • В утра завтракайте
    • В  время для ланча
    • В пора обедать
    • В отправляйтесь на полдник
    • В пора ужинать

    Таким образом, подстраивайте режим приема пищи под свой распорядок дня.

    Рецепты чая для похудения

    Чай – отдельная статья. Выпивая чашечку-другую вместо перекуса (естественно, без сахара), вы уже приносите громадную пользу своему здоровью, так как обеспечиваете ему нормальный водный обмен и подкрепляете свои силы естественным природным энергетиком. Особенно важен в этом отношении зеленый чай. А стоит снабдить напиток другими полезными добавками, и его сила возрастет многократно. Особенно ценно сочетание имбиря, лимона и меда для похудения. Рецепт одного из таких напитков выглядит следующим образом.

    Травяной чай с лимоном

    • возьмите четвертинку лимона;
    • 1 ч. л. душицы;
    • 1 ч. л. мелиссы;
    • 1\2 ч. л. тертого корня имбиря.

    С лимона снимите кожуру. Сложите в ситечко для заваривания цедру, травы и тертый имбирь. Залейте все кипящей водой, накройте блюдцем и настаивайте 15 минут. Пейте пахучий, чуть терпкий настой вприкуску с маленькой ложкой меда, но не кладите мед в горячий чай – это убьет большую часть его целебных свойств.

    Читайте также:  Белковая диета — меню для быстрого похудения в домашних условиях

    Хотя душица и мелисса деятельно помогают человеческому организму избавляться от жировой ткани, основную роль в этом напитке играют имбирь с лимоном. Для похудения рецепты позволяют экспериментировать:

    • соединять их с другими травами — тем, что нравятся лично вам;
    • класть в чашку с черным или зеленым чаем;
    • настаивать ночь в прохладной воде, чтобы к утру получить оригинальный и освежающий лимонад.

    В любом случае, имбирь с лимоном обязательно помогут вам обрести тонкую талию. Но не пейте подобные напитки литрами, чтобы жгучие вещества не повредили слизистую желудка.

    Чай с ягодами и фруктами

    Что еще можно посоветовать пить для избавления от лишнего веса? Заваривайте вместе с чаем листья и ягоды малины, бруснику, порезанные на кусочки антоновские яблоки. Эти напитки по отдельности и вместе благотворно влияют на метаболизм, поддерживают кожу молодой и упругой и снижают уровень холестерина в крови.

    Чай масала

    Тем, кто увлекается составлением различных композиций из специй, придется по вкусу чай масала, рецепт которого добрался до нас из далекой Индии. Хотя состав приправ в этом напитке постоянно меняется в зависимости от вкусов того, кто его заваривает, результат остается неизменным: чай на основе молока и специй ускоряет обмен веществ и является одним из самых приятных рецептов для похудения. Отзывы советуют экспериментировать со специями почаще, чтобы найти свое «личное» сочетание приправ. В этом случае масала станет для вас истинным наслаждением и надолго заменит собой привычные чай и кофе.

    Пока же предлагаем испробовать такую смесь:

    • 200 г тертого имбиря;
    • 5 палочек корицы;
    • по 5 штук гвоздики и горошин черного перца;
    • ваниль, кориандр, мускатный орех, индийский тмин (зира), кардамон – на ваш выбор;
    • три пакетика черного чая;
    • 500 мл нежирного молока.

    Все компоненты, кроме чая, следует сложить в кастрюльку, залить стаканом воды и довести почти до кипения. Затем туда же нужно влить молоко, добавить черный чай и 8 минут варить смесь на маленьком огне. Выждите еще 20 минут, чтобы чай остыл и настоялся, процедите его и можете смело пить.

    Движение для подкрепления эффекта похудения

    Диета диетой, но и про движение не стоит забывать. Как известно, физические упражнения помогают ускорить процесс похудения. Даже обычная, но продолжительная ходьба «сжигает» приличное количество калорий, не говоря уже о таких видах спорта как: аэробика, бег, плавание.

    Не забывайте, что эффект похудения от любой диеты будет лучшим, если вы подкрепите ее физическими упражнениями. Не обязательно для этого посещать спортзал, можно заниматься дома, всего 20 минут в день – делать несложные упражнения (лежа на полу), но регулярно. Добавьте к этому еще прогулки с работы и на работу пешком (проходите хотя бы часть пути — одну остановку), подъем пешком по ступенькам на свой этаж и обязательные вылазки на природу (хотя бы в городской парк) в выходной день и лишний вес неизбежно будет уходить.

    А чтобы быть не голословной, Твоя Iзюминка предлагает несколько упражнений, которые вам помогут в приобретении стройности. Перед выполнением этого несложного комплекса нужно немного разогреть тело, например,  – попрыгать на месте или через скакалку.

    1. Упражнение для шикарного декольте

    Это упражнение еще называют «кобра». Лягте на пол на живот, руки согните в локтях, они должны находиться на уровне груди. Отрывайте корпус от пола и прогибайтесь назад. Вернитесь в исходное положение. Проделайте 10 раз.

    По мере приобретения большей гибкости спины вы сможете выполнить вариант этого упражнения — когда согнутые в коленях ноги тянутся к голове.

    Еще один вариант этого упражнения: исходное положение такое же, теперь, когда вы подняли корпус, руки отрываем от пола и отводим согнутыми в локтях назад. Задержитесь в этом положении — сосчитайте про себя до 5 и вернитесь в исходное положение, расслабьтесь.

    Для тех, кто имеет хорошую физическую подготовку, вместо пригибания назад, можно сделать 5-7  отжиманий от пола.

    2 . Упражнение для осиной талии

    Лежа на спине, руки положите в стороны, согните ноги в коленях и поднимите их вверх. Опускайте ноги сначала в одну, затем в другую сторону.

    Поначалу вы можете ноги класть на пол, но в дальнейшем, старайтесь удерживать их на весу, опуская ноги к самому полу, но, не касаясь него. Повторите по 8-10 раз в каждую сторону.

    3. Упражнение для стройных ног

    Лежа на спине поднимите прямые ноги вверх, руки лежат вдоль туловища. Разведите ноги в стороны как можно шире и сведите крест-накрест. Это упражнение отлично тренирует сразу обе поверхности бедер – внутреннюю и внешнюю. Повторите 20 раз.

    Вы можете усложнять это упражнение — меняя угол наклона, чем он меньше от пола, тем больше усилий требуется на выполнение.

    4. Упражнение для подтянутых ягодиц

    Лежа на спине, ноги согнуты в коленях, на выдохе оторвите таз от пола и вытяните вверх одну ногу, затем опустите таз и ногу на пол и сделайте то же движение, но с другой ногой. Упражнение не только делает более рельефными ягодицы, но и подтягивает животик.

    5. Упражнение для стройности

    Отличным упражнением для стройности является «березка». Исходное положение тоже, ноги согнуты в коленях, а теперь начните медленно поднимать таз с ногами так, чтобы лежать только на лопатках, подоприте таз руками для устойчивости, теперь выпрямите ноги вверх, носочки тяните тоже вверх.

    Еще статьи на эту тему:

    Диета на цитрусовых. Как похудеть за неделю на грейпфруте

    Польза разных видов цитрусовых: лимон, грейпфрут, мандарины, лайм

     Разгрузочные дни на фруктах — очищаемся со вкусом

    Экспресс-диета на сухофруктах, похудение на 2 килограмма за 3 дня

    Как проводить разгрузочные дни

    Польза клетчатки для очищения организма и похудения

    Зеленые коктейли для похудения

    Семидневная диета для очищения организма и похудения от 3 кг до 5 кг веса

    Русская диета для похудения от 2 кг до 7 кг за 2 месяца

    Кефирно-фруктовая диета для снижения веса от 2 кг до 5 кг за 8 дней

    Диета Елены Малышевой

    Система питания Елены Малышевой базируется на нескольких основных принципах:

    1. Чтобы похудеть, нужно есть. Специалист рекомендует не ограничивать количество приемов пищи, оптимальным вариантом считается 4-5 разовое питание.
    2. Минимизировать количество соли. Блюда можно присаливать, но чем больше соли, тем медленнее организм теряет лишнюю влагу и вес.
    3. Минимизировать количество употребляемого сахара. В идеале его в рационе быть не должно вообще. В качестве альтернативы рекомендуются продукты с незначительным гликемическим индексом.
    4. Сократить порции. Оптимальное количество съедаемой за один прием пищи для женщин — 250 гр, для мужчин — 350 гр.
    5. Увеличить количество потребляемой жидкости. Выпивать не менее двух литров чистой воды ежедневно.

    Таблица-меню на дней от Ольги Медин

    День Прием пищи Примерное меню
    Понедельник Завтрак диетический творожный пирог с вишней
    Обед ракушки с фаршем
    Ужин рагу из кабачков с куриным филе
     Вторник Завтрак диетический творожный пирог с вишней
    Обед ракушки с фаршем
    Ужин рагу из кабачков с куриным филе
    Среда Завтрак пшеничная молочная каша с грушей
    Обед мясные оладьи с картофелем и зеленью
    Ужин лосось с овощами в фольге
    Четверг Завтрак пшеничная молочная каша с грушей.
    Обед мясные оладьи с картофелем и зеленью
    Ужин лосось с овощами в фольге
    Пятница Завтрак творожный пудинг
    Обед паста в сливочном соусе
    Ужин куриные грудки по-милански
    Суббота Завтрак творожный пудинг
    Обед паста в сливочном соусе
    Ужин альпийские голубцы
    Воскресенье Завтрак отмлет с сулугуни
    Обед роллы с рыбой и овощами
    Ужин салат из кабачков, грибов и редиса

    Во время вкусной диеты Ольги Медин во время перекусов, если чувствуется сильный голод можно скушать 1 яблоко кислых сортов. Пить нужно зеленый чай, отвары трав, минеральную воду без газа.

    Рецепты для похудения

    Вот несколько рецептов блюд белковой диеты для похудения, которые помогут вкусно питаться, не срываясь с диеты.

    Мясной пирог

    Тесто:

    • 50 гр. льняной + 100 гр. пшеничной муки;
    • 80 гр. масла;
    • 1 яйцо.

    Начинка:

    • 300 гр. фарша;
    • 150 гр. готовой гречки;
    • 1 томат;
    • 3-4 ст.л томатного соуса;
    • специи по вкусу.

    Заливка:

    • 2 яйца;
    • 1 плавленый сырок;
    • 50 гр. кефира.

    Духовку разогреть до 180°. Раскатать тесто, слепить из из него бортики. Фарш пожарить на оливковом масле, добавить соус и гречу. Начинку засыпать в формочки. Залить заливкой (всё предварительно перемешать блендером). Поставить на 30 минут в духовку.

    Куриные котлеты с творогом

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 0.5 кг;
    • творог обезжиренный – 0.2 кг;
    • яйцо – 1 шт;
    • овсяные отруби – 30 г;
    • лук – 1 шт;
    • чеснок – 3 г;
    • укроп – по вкусу;
    • соль, перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. С помощью мясорубки или блендера делаем фарш. Среднюю луковицу и зубчик свежего чеснока очищаем, после чего натираем на самой мелкой терке в кашицу.
    2. Творог добавляем к фаршу. Хорошо вымешиваем.
    3. Формируем котлетки. В плоское блюдо, или тарелку насыпаем отруби и обваливаем в них заранее подготовленные котлеты.
    4. Готовим котлетки на среднем огне до зарумянивания нижней стороны. Затем котлетки переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону, прикрыв сковороду крышкой.

    Блинчики с рыбой

    Для блинов:

    • 2 яйца;
    • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
    • 100 мл. кефира;
    • соль;
    • 1 пакетик разрыхлителя;
    • 1 ч. л. растительного масла.

    Все ингредиенты смешать миксером. Выпекать на антипригарной сковороде. Получается 8 штук.

    Для начинки:

    • соленая красная рыба 0.2 кг;
    • сметана из кефира 0% 0.1 кг (кефир заморозить и потом откинуть на дуршлаг с марлей);
    • творожок мягкий 0% 0.1 кг;
    • салатные листья;
    • лимонный сок 0.5 ч. л.

    Остужаем блины и “фаршируем” их начинкой:

    Кладем блин “бледной” стороной вверх. Сметану тщательно перемешиваем с творогом и лимонным соком, намазываем на половину блина. Сверху не жалея укладываем салатные листья, они дадут сочность при откусывании. На салат кладем нарезанную рыбу. Заворачиваем плотным “рулетом”. Обязательно разрезать наискосок и уложить на блюдо. Так и смотрится красиво и есть удобно.

    Салат «Очищающий»

    Состав:

    • капуста белокочанная;
    • морковь;
    • свекла;
    • 1 ч. л. ;
    • 1 ст. л. яблочного уксуса или ;
    • 1 ст. л. воды;
    • соль;
    • мелкорубленая зелень;
    • 1-2 зубчика чеснока.

    Капусту нашинковать мелкой соломкой, посолить и помять, чтобы дала сок. Сырую морковь и свёклу натереть на терке (для корейской моркови). Соединить все овощи. Смешать заправку и заправить овощи. Дать салату немного настояться.

    Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

    Состав:

    • 100 г копченой курицы;
    • 100 г моркови по-корейски;
    • 1 шт. красного лука;
    • 1 огурец;
    • сыр;
    • майонез.

    Корейскую морковь без сока, ломтики огурцов и кубики курицы перемешать в миске. Сыр потереть на крупной терке, лук порезать очень мелко. Все заправить майонезом. Украшаем салат зеленым луком или укропом. Перед приемом пищи ставим салат охладиться.

    Уха по фински

    Состав:

    • семга;
    • креветки;
    • краб;
    • кальмар;
    • мини-осьминожки;
    • морковь;
    • лук;
    • зелень;
    • чеснок;
    • молоко;
    • рис.

    Нужно сварить рыбный бульон, рыбу отделить от костей и покрошить на кусочки. Морепродукты добавить в бульон и проварить пару минут. Для зажарки используем морковь, лук и чеснок, все это жарим на сковороде на небольшом количестве масла. Молоко нужно влить в зажарку и потушить несколько минут. Если делаете суп с рисом, то в зажарку нужно кинуть еще и рис. После всё добавить в бульон вместе с зеленью и прокипятить пару минут.

    Крем-суп из брокколи

    Ингредиенты:

    • 500 г брокколи;
    • 300 мл молока;
    • 3-4 шт шампиньонов;
    • соль, перец.

    Брокколи отварить несколько минут, добавить соль, блендером сделать пюре, добавить молоко и чёрный перец. Положить сверху несколько грибов (шампиньонов), обжаренных на сковороде с луком.

    Оладьи

    Ингредиенты:

    • мука – 4 ст.л.;
    • сахар – 3 ст.л.;
    • 2 яйца;
    • 120 гр. кефира;
    • 1 яблоко, примерно 200 гр.;
    • 100 гр. изюма, предварительно залить кипятком;
    • 7-8 штук фиников, черносливин или кураги;
    • можно добавить корицы.
    Рецепты для похудения

    Сначала все ингредиенты, помимо яблок, изюма и сухофруктов, смешиваем блендером и добавляем 1 ч.л. порошка для выпечки. Режем яблоки, кидаем всё остальное. Распределяем по ложке на сковородку и ставим под крышку.

    Низкокалорийная кокосовая запеканка

    Состав:

    • творог 130 гр.;
    • кефир 120 гр.;
    • яйцо целое + белок;
    • обезжиренная кокосовая мука;
    • 20 гр. сахарозаменителя по вкусу;
    • 3-4 гр. порошка для выпечки.

    Ингредиенты смешиваем в блендере до получения однородной массы. Выливаем в контейнер (не слишком высоко), ставим в микроволновку на максимальную мощность на 10 минут.

    Диетическое питание для похудения: рецепты

    И, наконец, мы подошли к вопросу о том, какие блюда готовить во время вашей борьбы с ненужным весом. Не стоит есть отварную грудку, так как можно создавать в прямом смысле слова настоящие кулинарные шедевры. Вот те продукты, которые можно использовать в ваших гастрономических изысканиях.

    • Мясо: любая рыба, нежирные сорта мяса, птицы, кролик.
    • Овощи: капуста (белокочанная, пекинка, цветная, кольраби, брюссельская, брокколи), огурцы, салат, помидоры, сельдерей, петрушка, укроп.
    • Фрукты: яблоки кислых сортов, цитрусовые, ананас, ягоды.
    • Творог (жирностью не более 9%), яйцо, грибы.
    • Специи и соль используйте умеренно. Соль еще больше увеличивает аппетит, зато перец увеличивает скорость метаболических процессов.

    Из напитков можете употреблять все сорта чая, кофе и, конечно же, чистую минеральную воду. Последняя необходима для вывода продуктов распада из организма. Если очень сильно хочется сладкого, то допустимо употребление напитков «лайт» на сахарозаменителях.

    Запеканка с индейкой – рецепт в мультиварке и духовке

    Рецепт красивой, нежной и очень сочной запеканки с индейкой для худеющих. Легкое, вкусное, а главное – полезное блюдо на обед для всей семьи.

    КБЖУ на 100 г: 84/11/3/2.

    Ингредиенты:

    Запеканка с индейкой – рецепт в мультиварке и духовке
    • Шампиньоны – 200 г.
    • Филе индейки – 400 г.
    • Сыр твердый – 60 г.
    • Помидоры – 2 шт.
    • Репчатый лук.
    • Яйцо.
    • Сметана 10 % – 2 ст. л.
    • Молотый кориандр – 1 ч. л.
    • Соль, перец.

    Приготовление:

    1. Мелко нарезаем лук, шампиньоны – ломтиками. Филе индейки режем небольшими кубиками, помидоры – дольками. Сыр натираем на крупной терке.
    2. К мясу добавляем нарезанный лук, соль, перец, молотый кориандр. Хорошо перемешиваем все руками. Затем соединяем мясо с грибами, снова перемешиваем. Наша основа для запеканки готова.
    3. Приготовим заливку. В глубокой емкости соединяем тертый сыр, яйцо, сметану. Все хорошо перемешиваем.
    4. Берем чашу мультиварки, наливаем немного растительного масла и добавляем мясную основу. Распределяем, утрамбовываем ложкой, а затем выкладываем нарезанные дольками помидоры. В конце заливаем запеканку сырной массой и хорошо распределяем.
    5. Ставим мультиварку на режим «выпечка», время 40 минут. Также запеканку можно приготовить в духовке при температуре 120 градусов, 40 минут.