Какую диету нужно соблюдать при камнях в желчном пузыре?

Когда речь идет о резкой беспричинной потере веса, то данная формулировка не очень точна. Всем понятно, что причина похудения есть всегда, просто она пока не обнаружила себя.

Особенности диеты при камнях в желчном пузыре ^

Камни в желчном пузыре (холелитиаз) – это камни, образованные из кристаллов холестерина или желчных солей. Их размер колеблется от минимального – как песчинки, до крупного – как грецкие орехи, и нередко они становятся причиной холецистита, воспалений, рака желчного пузыря или перитонита.

Симптомы холелитиаза проявляются в виде болей в области правого подреберья, тошноты, рвоты, повышенной температуры тела, вздутия живота, привкуса горечи во рту и нарушений стула.

Нарушение баланса веществ, из которых образуется желчь, а также употребление жирной или жареной пищи нередко провоцируют появление камней, поэтому первое, что нужно сделать – это отказаться от таких блюд.

Первый вопрос, который обычно пациенты задают врачу, касается того, нужна ли диета при камнях в желчном пузыре. Разумеется, именно от питания и правильного лечения зависит скорость выздоровления, так как эти два момента тесно связаны друг с другом.

Какая диета нужна при камнях в желчном пузыре

В первую очередь, лечебное питание при камнях в желчном пузыре полностью исключает употребление калорийной, острой, жирной и жареной пищи, потому как такая еда может спровоцировать обострение болевых ощущений. Также нельзя кушать кислые фрукты и консервы, а из напитков следует отказаться от лимонада и кофе.

Что разрешается есть и пить во время диеты для больных при наличии камней в желчном пузыре:

  • Любые овощи;
  • Некислые фрукты и ягоды;
  • Бульоны;
  • Легкие супчики;
  • Каши;
  • Кисломолочные продукты;
  • Бобовые (только в период ремиссии);
  • Соки, компоты, кисели, чаи, отвар шиповника;
  • Вчерашний хлеб;
  • Мясо или рыбу нежирных сортов;
  • Мед;
  • Орешки.

Правила лечебной диеты при камнях в желчном пузыре:

  • Вода способствует очищения организма, поэтому ее нужно употреблять без газа и в большом количестве – примерно 1,5 л в сутки;
  • Блюда разрешается готовить на пару, запекать или варить, но только не жарить;
  • Каши лучше всего варить на воде, а для приготовления супа использовать куриный или овощной бульон.

Похудение может вызвать камни в желчном пузыре

Быстрое похудение, если у вас избыточный вес, может увеличить риск развития желчных камней. Диеты, которые медленно снижают вес, более безопасны, чем убирающие килограммы за неделю.

Читайте также:  Полезные свойства и вред ягод терновника

Желчный пузырь

Желчный пузырь, который представляет собой крошечный мешок под печенью, функционирует, когда желчь хранится до тех пор, пока это не потребуется. Желчь облегчает переваривание жира в организме. Она производится печенью, а затем хранится в желчном пузыре. Желчный пузырь сжимается и выталкивает желчь через общий желчный проток и она идет в тонкий кишечник.

Что такое желчные камни?

Желчные камни представляют собой твердые отложения в желчном пузыре, они образуются, когда композиции желчи, которые в основном представляют собой соли кальция, желчные пигменты и холестерин, становятся чрезвычайно концентрированными.

Размер желчного камня можно сравнить с мячом для гольфа или песком, так как они обычно различаются по размеру. Большой желчный камень может блокировать желчный проток и приводить к симптомам; Однако многие люди все еще могут не обнаруживать никаких признаков.

Наиболее известные симптомы включают лихорадку, боль в середине, верхнюю или правую верхнюю часть живота, желтуху, стул глинистого цвета, рвоту, тошноту и ощущение полноты в животе.

Быстрая потеря веса

Быстрая потеря веса при длительных сроках голодания изменяет метаболизм жиров человека и может вызвать желчные камни.

Согласно исследованиям, от 10 до 25% людей, занимающихся очень низкокалорийной диетой, развивают желчные камни. Треть из них должны были пройти операцию желчного пузыря.

По мнению экспертов, печень вырабатывает больше холестерина в желчи у людей, занимающихся очень низкокалорийными диетами.

Похудение может вызвать камни в желчном пузыре

Препараты

При частом похудении и наборе веса также образуются желчные камни, поэтому разумно поддерживать свой вес, как только вы его потеряли.

Урсодиол, который используется при растворении желчных камней, может приниматься лицами, которым требуется быстрое снижение веса для предотвращения образования желчных камней.

Орлистат, используемый при лечении ожирения, помогает предотвратить желчные камни при похудении. Он уменьшает желчные кислоты, которые, в свою очередь, могут вызывать желчные камни.

Что делать

Упражнения и диеты имеют решающее значение, когда речь заходит о профилактике желчных камней, а также о правильной потере веса.

  • Потеря одного килограмма в неделю является адекватной в вашей цели потери веса. Люди, страдающие ожирением, также должны попытаться похудеть, поскольку это связано с образованием желчного камня.
  • Убедитесь, что ваша диета сбалансирована и не содержит холестерина. Кроме того, старайтесь ежедневно тренироваться. Пропуск пищи также не рекомендуется, так как это может привести к образованию желчных камней.
  • Сохранение строгих упражнений и здорового питания может показаться сложной задачей, однако это важно для профилактики желчных камней.

Питание

Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в рапсовом масле, оливковом масле и омега-3 жирных кислотах (рыбий жир, льняное семя и авокадо), могут снизить риск образования желчных камней. Лицам с высоким уровнем триглицеридов рекомендуется использовать рыбий жир, поскольку он помогает работать желчному пузырю.

Держитесь подальше от насыщенных жиров, содержащихся в масле, жирном мясе и других продуктах от животных, поскольку они повышают риск высокого уровня холестерина, желчных камней и других связанных с ними заболеваний.

Вместо этого выбирайте обезжиренные продукты животного происхождения, такие как постная курица и нежирный йогурт.

Читайте также:  Белковая протеиновая диета для набора мышечной массы: пример меню

Медикаментозное воздействие

В первом случае речь идет о пероральной литолитической терапии. Она подразумевает применение препаратов, содержащих урсодезоксихолевую и хенодезоксихолевую кислоты («Урсосан», «Хенофальк»). Такие средства снижают процентное соотношение холестерина в составе желчи, увеличивая количество нужных кислот.

Однако лечение камней в желчном пузыре лекарствами на практике не всегда оказывается возможным. Во-первых, такая терапия подойдет только тем пациентам, чьи конкременты в большей степени состоят из холестерина (химический состав образований определяется в ходе дуоденальной диагностики или холецистографии).

К противопоказаниям относят ряд заболеваний ЖКТ и проблемы с почками. К недостаткам лечения камней в желчном пузыре без операции можно отнести высокую продолжительность курса – минимум 6-12 месяцев под периодическим УЗИ-контролем. Пероральная литолитическая терапия характеризуется высокой вероятностью развития рецидивов.

Симптомы камней в желчном пузыре

Мелкие камни в желчном пузыре обычно формируются без симптомов. Только когда их размер или количество достигает достаточных размеров, появляются выраженные симптомы болезни.

Крупные, множественные конкременты давят на стенки желчного пузыря, вызывая болезненные ощущения и воспалительную реакцию. При этом, в любой момент может возникнуть острое состояние, требующее неотложной помощи медиков.

Если камень небольших размеров минует желчные пути, колика проходит, состояние улучшается, а камень выходит с каловыми массами. Нередко крупные камни застревают в желчных протоках и, полностью перекрывая их просвет, провоцируют развитие холецистита и желтухи.

Признаки, помогающие заподозрить камни в желчном пузыре:

  1. тяжесть в правом подреберье;
  2. отрыжка тухлым яйцом, тошнота;
  3. проходящие боли, особенно после обильного застолья, физической нагрузки;
  4. горечь во рту.

Такая слабовыраженная симптоматика ЖКБ может продолжаться до 5-10 лет. Единственным признаком малосимптомного течения болезни может стать желтушность кожи и глазных яблок.

Нередко возникает калькулезный холецистит, проявляющийся:

  • высокой температурой;
  • неприятным привкусом во рту;
  • отсутствием аппетита;
  • болями в правом подреберье;
  • слабостью.

Рано или поздно камни начинают двигаться по желчным путям и возникает приступ острой желчной колики:

  1. режущая боль, иррадиирующая в поясницу, правое предплечье и лопатку, иногда за грудину (симуляция приступа стенокардии);
  2. тошнота, рвота без облегчения;
  3. метеоризм и отрыжка воздухом.

Большинство пациентов отмечают четкую взаимосвязь между началом приступа и воздействие провоцирующего колику фактора.

Диагностика болезни

Нередко камни в протоках желчного пузыря обнаруживаются случайно при проведении УЗИ или рентгена. Квалифицированный специалист по результатам исследований определит не только размеры конкрементов и наличие воспаления, но и определит ориентировочный состав камней, оценит риск развития желчной колики.

Для получения более подробной информации о болезни могут назначаться:

  • исследования крови (общее и биохимия);
  • холецистохолангиография;
  • КТ, МРТ;
  • ретроградная холангиорентгенография (во время эндоскопической процедуры врач может удалить небольшие конкременты).

Примерное дневное меню при холелитиазе и холецистите

Принцип питания сегодня остался тем же, что и в прошлом веке: пища должна быть здоровой, свежей, а рацион – полноценным.

Читайте также:  5 самых эффективных программ похудения за месяц

Примерное меню при желчнокаменной болезни (хронический тип ЖКБ).

  1. Завтрак: 150 г сырной запеканки, 130 г овсянки с оливковым маслом, зелёный чай.
  2. Ленч (второй завтрак): запеченное яблоко с творогом, изюмом, несладкий компот.
  3. Обед: рыбный суп с рисом, 150 г тушеной тыквы, 50 г телятины, 250 мл неконцентрированного сока.
  4. Полдник: 200 г компота, порция хлебцев, постных сухарей.
  5. Ужин: 150 г запечённого картофеля, 100 г паровой рыбы, капустно-морковная котлета, 1 чашка чая с лимоном.
  6. Лёгкий перекус перед сном: 250 мл нежирного йогурта.

Хронический холецистит и холелитиаз требуется лечить длительно. Обычная продолжительность диеты по столу № 5 составляет 2 года.

Примерное меню при острой форме ЖКБ (стол № 5-а).

  1. Завтрак: 150 г манки на воде с добавлением молока, 100 г вареных перепелиных белков, 250 мл чая с лимоном.
  2. Ленч: 150 г постной гречки, 100 г паровых колет, 150 мл негазированной минералки.
  3. Обед: 150 г рисового супа, 100 г измельченного сваренного мяса курицы, 100 г молочного желе, чашка чая.
  4. Полдник: 250 мл настоя шиповника с ломтиком чёрствого хлеба.
  5. Ужин: 150 г овощного пюре (морковь, картофель, тыква), 100 г парового минтая, некрепкий чай.
  6. Лёгкий перекус за пару часов до сна: 200 мл нежирной простокваши.

Диету при рецидиве соблюдают 10-14 дней, затем переходят на меню, соответствующее столу № 5.

Примерное меню при камнях в желчном пузыре

Диета при желчнокаменной болезни состоит из простых и полезных блюд. Существуют книги, целые форумы, посвященные рецептам для диеты №5, и составлять разнообразный план питания на каждую неделю очень просто. Вот лишь небольшой пример на несколько дней:

  1. Завтрак при камнях в пузыре лучше начинать с каш, например, гречневой с молоком и отрубными хлебцами. Некрепкий чай или кофе можно приправить порцией молока и сорбита.
  2. Обязателен дообеденный перекус – творог или фрукты, либо сочетание этих продуктов в небольших количествах. Можно приготовить запеканку с ложкой сахара и приправить ее свежими ягодами и ложкой сметаны.
  3. На обед хорошо отварить суп из овощей с добавлением риса или другой крупы. Дополнит трапезу котлетка из курицы, говядины или рыбы. Можно заменить их тефтелями. Пить следует компот, отвар шиповника или чай. Если недостаточно еды, можно съесть запеченные овощи: болгарский перец с томатами или морковью, брокколи, цветную капусту или 100 г баклажанов.
  4. На полдник подойдет 300-400 г любых допустимых фруктов. Можно приготовить печеную грушу или яблоко.
  5. На ужин необходимо запечь рыбу или куриную грудку, либо съесть порцию парового омлета. Гарнир заменяют любые тушеные овощи. Допускается от желчных камней порция чая или ромашкового отвара.
  6. Перед сном выпивают стакан нежирного кисломолочного продукта: кефира, йогурта, сыворотки или ацидофилина.

Но подобное питание при желчнокаменной болезни недопустимо, если по каким-то причинам произошел рецидив.