Курага: польза и вред для организма, свойства для женщин и мужчин

Думаю, что не ошибусь, если скажу: сухофрукты — один из любимых натуральных продуктов большинства жителей нашей планеты. Ведь из них получаются не только вкусные напитки и блюда, но они еще и очень полезны. А в наше время, когда везде предлагаются напичканные всякими консервантами и красителями продукты, весьма актуально. И чтобы как можно больше людей узнало о полезных свойствах высушенных фруктов, я уделю сегодня особое внимание кураге.

Что собой представляет курага?

Что же это — курага? Такое интересное название дано высушенному абрикосу без косточки. Естественный процесс приготовления сухофруктов позволяет сохраняться всем необходимым для нашего организма элементам:

  • 64,8% дневной нормы витамина А и 70% бета-каротина;
  • Группа В представлена тиамином и рибофлавином;
  • Витаминам С, Е и РР;
  • Микроэлементам — кальцию, натрию, калию (68,7% от нормы потребления), магнию, фосфору и железу;
  • Пищевым волокнам в количестве 18 грамм, что является 90% от суточной нормы.

Калорийность кураги — 232 Ккал на 100 г, из них 11% приходится на белки, 0,5 жиры и 20,7 углеводы.

Для сведения — 100 грамм сухофрукта может стать отличной альтернативой 40 мг железосодержащим аптечным препаратам или 250 г печени говядины.

Что собой представляет курага?

Сколько можно есть в день?

Для получения от кураги только пользы, без вреда для организма, нужно знать, сколько ее допускается съесть. Взрослый человек может себе позволить 100 г — если больше, то переизбыток калия негативно скажется на работе сердца.

Детям начинать вводить в рацион питания этот продукт допустимо с 3-х лет, да и то по маленькому кусочку, наблюдая за реакцией. Когда ребенку исполнится 5 лет, эта доза увеличится до 30-50 грамм в течение дня.

Польза кураги для организма женщины

Высушенным абрикосом можно заменить любые сладости, поэтому он отлично подходит женщинам, старающимся бороться с лишними килограммами.

Польза кураги для организма женщины

В состав сухофрукта входит фруктоза и глюкоза, не увеличивающие количество инсулина в крови, как это происходит с обычным сахаром. Но нельзя забывать о злоупотреблении кураги, в противном случае можно спровоцировать появление избыточного веса.

Курага стабилизирует работу эндокринной системы, отвечающей за гормональный фон человека. Потому употребление вяленого абрикоса во время менструального цикла, восстанавливает объем гемоглобина в крови и снижает болевые ощущения при мышечных спазмах. В период менопаузы (климакса), сухофрукт сокращает «приливы» и приводит в норму психологическое состояние женщины. Часто вяленые абрикосы используют во время соблюдения диеты, они обладают мягко выраженным слабительным эффектом и избавляют организм от лишней зашлакованности, очищают кишечник.

Витамины А и Е приводят в порядок ногти, волосы и кожу. Поэтому локоны женщины становятся густыми и блестящими, пропадает перхоть, ногтевая пластина не слоится и не ломается, а кожа сияет здоровьем.

Читайте также:  10 здоровых продуктов, чтобы быстро набрать вес

Систематическое потребление сухофрукта предотвращает образование раковых опухолей. Также польза кураги для организма женщины заключается и в том, что она выводит вредный холестерин, предотвращает образование тромбов, делая сосуды эластичными и крепкими.

Польза кураги для организма женщины

Отвар из сухого фрукта имеет мочегонный эффект, поэтому он полезен при заболеваниях почек и мочевыводящей функции. Важно и то, что при постоянном потреблении сухофрукта нормализуется иммунная система человека.

Полезные рецепты с курагой

Курага может употребляться в неизменном виде или используется для приготовления различных блюд и напитков.

Ниже рассмотрены рецепты, которые позволят извлечь всю пользу из сушеного абрикоса.

  • Витаминный компот

Курага (300 г) промывается проточной водой и замачивается на 30 минут. Далее – сухофрукты, залитые 3 л воды, помещаются на огонь.

В смесь добавляется 3-4 ст. л сахара. Компот из кураги доводится до кипения, снимается с огня и настаивается три часа.

  • Смесь с медом и другими сухофруктами 

Сушеный абрикос можно комбинировать с другими видами сухофруктов (курага и изюм), вместо сахара допустимо использовать мед.

При печеночной недостаточности и несварении желудка компот принимают за 30 минут до еды.

Здоровым людям можно принимать до 500 мл в течение дня. Напиток также подходит для детского питания.

  • Курица с сухофруктами

Помимо курицы рецепт содержат такие ингредиенты, как лук – 2 шт, томаты – 2 шт, чеснок, соль, специи – по вкусу, масло.

Принцип приготовления состоит в следующем:

  • тушка разделывается на порционные куски (вместо курицы допустимо использовать любой вид мяса — утку, гуся, кролика, говядину);
  • мясо обрабатывается приправами, солью и обжаривается на сковороде с небольшим добавлением масла;
  • помидоры ошпариваются кипятком и избавляются от кожицы;
  • урюк или курага замачиваются в горячей воде на 30 минут и нарезается мелкими ломтиками;
  • лук и чеснок рубятся;
  • все подготовленные ингредиенты добавляются к курице.

Вред кураги

Однако, несмотря на обильное количество полезных свойств, этот сухофрукт также может принести вред.

  1. Людям, которые страдают гипотонией, лучше не употреблять в пищу сушеный абрикос, поскольку он имеет свойство понижать давление, что может иметь негативные последствия.
  2. Диабетикам, а также людям, склонным к полноте, не желательно чрезмерно употреблять курагу.
  3. Не желательно чрезмерно употреблять курагу и абсолютно здоровому человеку. По мнению многих врачей, дневной нормой этого сухофрукта для взрослого человека является 100 г, или 5-6 сушеных абрикосов среднего размера.
  4. Не стоит злоупотреблять сухофруктом еще и потому, что некоторые производители для получения товарного вида используют обработку химическими веществами, которые далеко не полезны для организма человека. Поэтому при выборе продукта не стоит обращать внимания на сушеные абрикосы ярко-оранжевого цвета.

В качестве мер предосторожности можно отметить, что перед употреблением сухофрукт лучше всего не просто промыть под проточной водой, а замочить на 10 минут в воде. Для того чтобы быть полностью уверенным в качестве продукта, лучше всего делать его самостоятельно. Тогда курага будет не только очень вкусной, но и на 100 % полезной.

Читайте также:  Очковая диета для похудения — Похудение

Состав и калорийность кураги

Курага содержит большое количество воды, примерно на 100 г плодов приходится 70% воды. Практически полностью отсутствуют жиры, но есть в небольшом количестве белки и углеводы.

Состав и калорийность кураги

Пищевые волокна, содержащиеся в сухофруктах, могут покрыть до 20% суточной дозы, необходимой организму человека.

Состав и калорийность кураги

В сушеных плодах содержатся практически все витамины группы В, также есть витамин С и РР. Присутствует в плодах фосфор, калий и магний.

Состав и калорийность кураги

Калорийность фруктов находится на среднем уровне и равняется 241 ккал.

Состав и калорийность кураги

Состав и калорийность кураги

Как правильно выбрать и хранить курагу

Сегодня купить сушеный абрикос можно как в больших супермаркетах, так и на рынке. Важно обращать внимание на внешний вид плодов. В первую очередь они должны быть равномерно упругими на вид, без признаков гнили, цвели с одной из сторон. Если подобное вы наблюдаете, от покупки лучше отказаться. Также хорошая курага имеет слегка матовый однородный цвет. Помните о том, что слишком яркие, полупрозрачные половинки сушеного абрикоса – признак обработки плодов химикатами для лучшего хранения и создания товарного вида. Поэтому от такой кураги лучше отказаться.

По совету бывалых сухофрукты лучше покупать на больших рынках у проверенных продавцов из Азии. Им нужно сказать, что вы покупаете курагу для лекарства. Тогда они точно предложит вам качественный товар. Его внешний вид, может быть, будет не таким презентабельным, как у иных видов товара. Зато он точно будет надежным. Тем более что представители азиатских и горячих национальностей не склонны обманывать своего покупателя и вредить его здоровью. Проверено.

Как правильно выбрать и хранить курагу

Хранить курагу желательно вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная тара для сухофруктов – стеклянная банка.

Польза кураги для детей

  1. Для полноценного развития ребёнку необходим комплекс витаминов с минеральными соединениями, органическими кислотами, пищевыми волокнами. Курага включает все перечисленные вещества.
  2. Входящие соединения отвечают за трансформацию углеводов в энергию, вследствие чего ребёнок заряжается бодростью. Кальций формирует костную и мышечную ткани, магний поддерживает работу сердца и мозга, железо повышает циркуляцию крови.
  3. Дети школьного, дошкольного возраста и студенты много трудятся умственно. Для улучшения мыслительных процессов и снятия нервного напряжения курагу нужно кушать ежедневно по 10—15 гр.
  4. Начиная с полугода можно постепенно вводить сухофрукты в рацион малыша. Начинайте варить низкоконцентрированные компоты без сахара, затем давать ребёнку по 5 мл.

польза и вред зефира

Противопоказания к применению продукта

С особой осторожностью следует относиться к применению продукта при следующих состояниях:

— Ожирение. Калорийность продукта никак не принесет пользы, возможно, нанесет еще больший вред.

— Заболевания желудочно-кишечного тракта.

— Астматические проявления.

— Индивидуальная непереносимость.

— Пищевая аллергия.

Только оценив весь возможный для вашего здоровья вред от употребления кураги, стоит рассматривать, чем полезна курага конкретно для вас и стоит ли ее употреблять.

Как правильно выбрать и хранить курагу

Сегодня купить сушеный абрикос можно как в больших супермаркетах, так и на рынке. Важно обращать внимание на внешний вид плодов. В первую очередь они должны быть равномерно упругими на вид, без признаков гнили, цвели с одной из сторон. Если подобное вы наблюдаете, от покупки лучше отказаться. Также хорошая курага имеет слегка матовый однородный цвет.

Читайте также:  Овощная диета — самая полезная и эффективная для похудения

Хранить курагу желательно вдали от прямых солнечных лучей. Идеальная тара для сухофруктов – стеклянная банка.

Выбирают курагу совсем не так, как девушку. Чем она страшнее и морщинистее – тем полезнее. Неказистый вид кураги, словно вывалянной в пыли, непрозрачной и матовой, коричневой и желтой, как раз и говорит о том, что при сушке не применялись химические вещества.

Если же сушеный абрикос блестит и переливается, просвечивает на солнце, пачкает соком и окрашивает пальцы — значит, при его приготовлении использовали химикаты, красители и жиры, он подвергался термической обработке. Скорее всего, над ним поработал сернистый ангидрид. На упаковке, которую стоит изучить у купленного в магазине продукта, он обозначается как Е220.

Качественная курага не пачкает пальцы, из нее не выделяется сок при сжатии, она упруга и плотна на ощупь, обладает запахом абрикоса без примесей гари и химии.

Допускается ли употребление кураги в детском возрасте

Что может быть важнее для ребенка кроме любви родителей и полноценного питания. В раннем возрасте очень важно позаботиться о том, чтобы организм малыша получал все необходимые полезные вещества и витамины. Курага содержит полный их состав.

Сушеные плоды содержат углеводы, которые максимально быстро трансформируются в энергию, которая жизненно важна для детей. А калий, содержащийся в оптимальном количестве, способствует укреплению костной ткани и наращиванию мышечной массы.

Детям, при поступлении в школу или высшее учебное заведение, требуется много умственных усилий. Регулярное употребление сушеного абрикоса позволит справиться с этой проблемой. При этом потребуется лишь 10-15 г ежедневно.

Начинать введение сухофруктов можно с 6 месяцев.

Рецепты с курагой: фотo

Запеканка с творогом и курагой1. Мелко нарезать 1 стакан кураги. Добавить к ней 1 яйцо, 4 столовых ложки манной крупы, 0,5 чайной ложки соли2. К смеси добавить 0,5 кг творога любой жирности. Если творог с комочками, желательно пропустить его через мясорубку3. Перемешать массу до полной однородности4. Выложить творожную массу в прямоугольную форму (размер 18х25). Форму предварительно смазать сливочным или растительным маслом. Массу тщательно и равномерно распределить по дну формы5. Верх творожной массы смазать сметаной любой жирности6. Выпекать в хорошо прогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов около 40 минут