Отварной рис 🥝 диетический продукт, как похудеть, результаты

Рисовая диета для похудения помогла тысячам людей избавиться от лишнего веса. Она способствует выводу из организма лишней жидкости и вредных веществ. В диетологии существуют разные виды рисового меню: от жесткой монодиеты до щадящих вариантов, включающих отварную крупу, овощи и фрукты.

Подробный обзор

Полезные свойства продукта

Крупа на 63 % состоит из сложных углеводов, 8 % приходится на белковую составляющую, всего 2 % — на жиры. Включает в себя витамины группы В, Е, Н, РР. Богата микроэлементами: алюминием, медью, марганцем, цинком, бором, железом, йодом. В состав продукта входят моно и дисахариды, пищевые волокна и крахмал.

Основная польза крупы в абсорбирующих характеристиках. Она впитывает в себя шлаки, жидкость. Рисовая система питания – главный способ для очищения организма от шлаков. Также продукт – мочегонное средство, улучшает работу мочеполовых органов, помогает улучшить деятельность нервной и дыхательной системы.

Методику лечения рисом разработали еще в 1939 году. Она стала признанным способом для избавления от лишнего веса, лечения гипертензии, нарушений обмена веществ.

Можно ли похудеть на рисе ^

По своей сути рисовая диетическая программа является бессолевой монодиетой, при которой одновременно с похудением происходит мощная очистка всего организма.

Полезные свойства риса

Рис обладает уникальными свойствами:

  • Он является источником ценных витаминов и минералов;
  • Это отличный сорбент, впитывающим в себя как губка соли, токсины, шлаки, слизь, излишки сахара и плохого холестерина;
  • Эти свойства широко использованы при разработке лечебных рисовых программ для очищения суставов от солей.

Какой рис подходит для диеты

Наиболее полезен неочищенный бурый рис, потому что большую часть минеральных компонентов содержит именно оболочка, которая удаляется в очищенных рафинированных продуктах. Поэтому данная методика даст наилучший результат при использовании коричневого неочищенного риса.

Существует множество вариантов рисового похудения —  от самого простого однодневного разгрузочного дня до экспресс-диеты на 3 дня и длительной месячной программы. Все они эффективны и полезны, поэтому можно легко подобрать подходящий для вас способ.

Благодаря тому, что рис содержит белок и жирную ланолиновую кислоту, он хорошо и надолго насыщает, поэтому рисовое похудение может проходить вполне комфортно и без сильного чувства голода. Для того, чтобы рис максимально полно вытягивал соли и токсины, его рекомендуется предварительно вымачивать в воде перед использованием.

Советы тем, кто выбрал рисовую диету для похудения

Перед тем как применять рис для похудения, нужно представлять, какое воздействие рисовый рацион оказывает на организм в целом.

Советы тем, кто выбрал рисовую диету для похудения
  1. Благодаря высокому содержанию в злаке крахмала, слизистой желудка обеспечена защита, и во время кратковременных голодных периодов не разъедается желудочным соком.
  2. Рис мешает воде связывать соль и вода свободно выходит из организма. Разгрузка на рисе избавляет от отеков.
  3. Отток воды снижает артериальное давление.
  4. За счет высокого содержания в рисовых зернах витамина В и микроэлементов различных видов, нервная система укрепляется.

Дополнительным бонусом для тех, кто худеет с помощью риса, является улучшение качества кожи:

Советы тем, кто выбрал рисовую диету для похудения
  • исчезает пигментация;
  • цвет становится ровным;
  • выработка кожного сала уменьшается.

Про соль во время рисовых дней придется полностью забыть.

Советы тем, кто выбрал рисовую диету для похудения

В качестве жидкости допустимы: зеленый чай, чистая вода, негазированная минеральная вода, некрепкий чай. От алкоголя, газированных и тонизирующих сладких напитков, крепкого чая и кофе придется отказаться.

Меню одного рисового дня Примеры рисового завтрака:

  • порезанное яблоко плюс небольшая порция рисовой каши, сваренной на маложирном молоке, зеленый чай с ложкой липового меда или кусочком горького шоколада;
  • апельсин или половина грейпфрута и рис с маложирной сметаной или ложечкой натурального йогурта без добавок;
  • запеченная груша плюс порция коричневого риса с корицей или имбирем;
  • рис с изюмом и тертым арахисом или миндалем;
  • рис с орехами или финиками плюс стакан маложирного кефира. 

Обед:

  • овощной или куриный бульон, рис с гарниром из не крахмалистых овощей и кусочками курицы или индейки;
  • суп-пюре из брокколи и порция немного подсоленного риса;
  • салат из огурцов, рис с жареными или тушеными грибами плюс небольшая порция овощного бульона;
  • рисовая каша с яблоком;
  • рис с поджаренной морковью и кусочками курятины;
  • рис с маложирным тертым сыром и горсть черники; холодный суп и рис с гарниром из овощей и грибов.

Варианты ужина:

  • большая тарелка риса с тушеными овощами и немного рыбного бульона;
  • большая порция риса с томатным соусом и зеленый чай без подсластителя;
  • рис с брокколи и куриный бульон;
  • овощной суп с кусочками постной свинины, небольшая порция риса;
  • приготовленные на пару овощи и плов с грибами;
  • морепродукты с коричневым или бурым рисом плюс немного овощного бульона;
  • рисовые хлопья с сухофруктами или кусочками фруктов.
Читайте также:  Реален ли эффект от Пиколината хрома для похудения

Не только похудеем, но и поправим здоровье

Разделим существующие рисовые диеты по степени интенсивности потери веса. Не будем забывать и о пользе, поскольку рис, как продукт, обладает хорошими целебными качествами.

Самая жесткая, но и самая интенсивная называется «стакан риса»

Она поможет буквально за 3дня уничтожить от 3 до 5 кг. Суть очень проста: сварите 1 стакан риса. Это ваш дневной рацион. Разделите весь объем на 3-4 равных части и съедайте в течение дня.

Для разнообразия меню можно скушать 2-3 зеленых яблочка. Обязательно ежедневно выпивать не менее 2,5 л чистой воды. Важно пить за 30 минут до приема пищи или через час после того, как скушали очередную порцию.

Во время такой диеты не стоит утомлять себя физическими нагрузками, чтобы не чувствовать слабости.

Более мягкая, но не менее результативная рисово-кефирная диета

Не только похудеем, но и поправим здоровье

Длительность ее 5 дней, поможет избавиться от 4-5 кг, если неукоснительно следовать рекомендациям. Они такие. Суточный рацион состоит из:

  1. 1 стакана вареного риса;
  2. 0,5 л кефира;
  3. 2 зеленых яблока;
  4. 2,5 литров чистой воды.

Съедать дозволенный рацион нужно за 3-5 приемов. В перерывах выпивать 1-2 стакана воды.

Мягкая и приятная рисово-медовая диета

Если посидеть на ней неделю, можно потерять 3-5 кг. Дневной рацион более демократичный. Риса допускается съедать 0,5 кг (вареного конечно) за 4-5 приемов. Он «подслащивается» вкусным медово-лимонным напитком. Пить его нужно 3 раза в день по стакану.

Приготовить его несложно: в стакане теплой кипяченой воды растворить ложечку меда и выжать туда дольку лимона.

Такая диета интенсивно активизирует обменные процессы, вес быстро начинает уходить. Надо отметить, что любая рисовая диета при остеохондрозе просто незаменимая вещь, поскольку выводит лишние соли из организма. При похудении заметно уменьшается нагрузка на суставы, что тоже очень благотворно скажется на организме.

Самой активной и очищающей, которая помимо солей уберет и лишнюю жидкость является бессолевая рисовая диета.

Диета «пяти объемов»

В стаканы положите по 2 столовых ложки риса. Наполните их водой. В течение 4 дней ежедневно меняйте воду в стаканах. С пятого дня начинаете диету. Из первого стакана сливаете воду и съедаете весь рис – сырым и вымоченным, без всяких добавок. Заново заполняете стакан рисом и водой.

На следующий день повторяете манипуляцию со вторым стаканом. И так поглощать вымоченный рис в течение 2 недель. За это время ваш организм прекрасно очистится, уйдет избыток жидкости и солей.

Не только похудеем, но и поправим здоровье

Потеря в весе будет не слишком большая (2-4 кг), но польза для организма ее скомпенсирует. Если для вас кажется невыполнимым и этот вариант, тогда рассмотрим последний вариант диеты.

Рисовая диета «на неделю»

Самая щадящая и «легкопереносимая» из всех. Голодные муки с ней не страшны. В основе – рис и овощи. Причем овощи в любых вариантах: сырые, тушеные, вареные. Главное, чтобы их объем в приеме пищи был меньше или равнялся объему съедаемого риса.

Обязательно включайте в меню бобовые (фасоль, чечевицу, сою), это источник незаменимого белка.  Запрещаются майонез и соль, из приправ употреблять только соевый соус.

Питаетесь по расписанию: завтрак, обед, ужин. Во время полдника можно полакомиться фруктами. А теперь самое главное условие. Сложите ладошки в виде тарелочки. Именно эта горсть и есть тот объем пищи, который вы можете съесть за один прием. И помним, что большую часть или половину его должен составлять вареный рис. Прожить при таком режиме питания неделю несложно, зато трем-пяти кг скажете «прощайте».

Разновидности диеты

Вариантов диетического питания много. Они различаются продолжительностью и меню.

Рисовая диета на 3 дня

Трехдневная рисовая диета бывает жесткой и упрощенной. Для первой необходимо промыть стакан риса, залить его двумя стаканами холодной воды и оставить на ночь. На следующий день «кашу» делят на 4-5 приемов и едят без соли, перца и других приправ, запивая томатным или яблочным соком. Такая диета поможет быстро сбросить пару килограммов, например, к празднику или важному событию.

Упрощенная рисовая диета на 3 дня также предполагает употребление крупы, приготовленной следующим образом. Нужно взять 1 стакан риса и варить его не более 10 минут. После кашу настаивают еще 15 минут под крышкой. Меню выглядит так:

Рисовая диета для похудения на 7 дней

Этот тип питания позволит достичь максимальных результатов. Важно помнить, что круглозерный злак не подойдет, потому что в нем содержится много крахмала. Кроме этого, он проходит тщательную очистку, из-за чего теряет много полезных веществ. Нужно использовать длиннозерный пропаренный белый или коричневый рис. Меню на неделю выглядит так:

Рисовая диета на 14 дней

Если за неделю не удалось сбросить желаемое количество килограммов, можно продлить диету еще на неделю. При этом важно помнить о некоторых правилах питания в этот период:

  • Продукты нужно тушить, варить или готовить в духовке, используя льняное, кунжутное, оливковое или подсолнечное масло – на 50 г. продукта нужно взять 1 чайную ложку масла. Допускается приготовление мяса на сухом гриле;
  • Соль можно заменить пряными травами, например, укропом, свежим или сухи тимьяном, розмарином;
  • Желательно принимать витаминно-минеральные комплексы, в которых содержатся калий и кальций. Эти элементы активизируют выведение токсинов из организма.

Кефирно-рисовая диета

При таком рационе следует исключить соль, сахар, кофе. Жесткого меню рекомендуется придерживаться не более 5 дней, при упрощенном варианте диету можно соблюдать не дольше 2 недель. Строгий вариант предполагает завтрак, состоящий только из риса и кефира, обед из риса и овощного салата, ужин из риса и кефира.

Примерное меню «мягкой» кефирно-рисовой диеты:

  • Завтрак: кефир, яблоко (груша, клубника или грейпфрут);
  • Обед: отварное нежирное мясо 100 г. (или рыба, морепродукты), кусочек ржаного хлеба, рис 100 г.;
  • Ужин: рис 100 г., салат из зелени;
  • Перед сном: кефир 1 стакан (несладкий йогурт).

Гречнево-рисовая диета

Такой «совместный» рацион помогает за 3-5 дней сбросить несколько лишних килограммов. Диета простая и доступная:

  • На завтрак можно съедать два зеленых яблока;
  • Ланч состоит из вареной гречки (4 столовых ложки), приправленной растительным маслом (1 столовая ложка);
  • Обед предполагает употребление рисовой каши (5 столовых ложек) с лимонным соком и орехами;
  • Полдник – это салат из овощей;
  • На ужин можно приготовить рис (3 столовых ложки), куриную грудку или нежирную речную рыбу на пару (100 г.), творог с измельченными орехами (100 г.).

Американская рисовая диета

Она была изобретена в США еще в середине прошлого века и произвела настоящий фурор. Эта диета и сегодня не потеряла популярности. При ее соблюдении можно потерять вес, а также нормализовать артериальное давление и улучшить работу почек. Основу рациона составляют 20-350 г. риса, отваренного в воде. Под запретом находятся такие продукты, как соки, все фрукты, помидоры и авокадо. Разрешается употребление несладких сухофруктов, бобовых. Для людей с высокой степенью ожирения и гипертонией суточная норма воды должна составлять 6 стаканов. При заметном улучшении состояния можно будет обогатить рацион овощами, картофелем, нежирными молочными продуктами.

Рисовая диета с овощами и курицей на 9 дней

Она считается самой сбалансированной из всех существующих «рисовых» рационов для похудения. В течение дня человек не испытывает острого чувства голода. В организм поступают необходимые витамины, микро- и макроэлементы. Прием пищи должен быть частым и дробным, перерыв между едой не должен превышать 2-2,5 часа. Последний раз можно есть до 19 часов вечера.

В первые три дня можно есть только рисовую кашу, сваренную на воде из одного стакана крупы. Дале в течение трех дней в меню включается только курицу (1 кг отварного мяса без кожи и жира в день). Оставшиеся три дня можно питаться только овощами (только не солеными или маринованными).

Рекомендации диетологов

«Любая монодиета приносит вред организму, — комментирует вопрос врач-диетолог Лидия Ионова. — То же касается и рисовой. Если вы ежедневно будете употреблять только эту крупу, вызовете недостаток витаминов и микроэлементов. Если же в вашем рационе ежедневно будут чередоваться рис, гречка, макароны, овсянка, это принесет куда большую пользу».

Врач-диетолог Людмила Денисенко более категорична в суждениях относительно минусов диеты только на рисе. «Наше тело состоит из костей, внутренних органов, мышц, различных тканей и жидкостей. В нем ежесекундно происходят процессы регенерации, то есть замены отмерших клеток новыми. Главным строительным материалом для регенерации является белок. Но когда его поступление из пищи прекращается, например, при введении рациона рисовой диеты „2 блюда“ или диеты на гречке, капусте, фруктах и т.д., организму оказывается не из чего строить новые клетки».

Но процесс регенерации останавливать нельзя, иначе это вызовет стремительное старение организма. Нашему телу приходится потреблять белок из других источников. Ими становятся наши же мышцы и ткани, то есть развивается процесс потери сухой массы тела.

Одновременно любая жесткая монодиета обеспечивает потерю воды, фекальных масс и, безусловно, жира. По отзывам и результатам похудевших, рисовая диета в течение двух недель помогает избавиться от десяти килограмм массы. Но вот «состав» этих десяти килограммов не однороден, так как жировые отложения занимают лишь часть потерянного.

Пропорции отвеса следующие:

  • жир — 2 кг при ежесуточной максимальной потере 150 граммов;
  • вода — 2 кг при ее уходе из тканей, что происходит уже в первые трое суток соблюдения диетического рациона;
  • фекалии — 2 кг, еще один фактор «быстрого похудения» на жесткой диете в течение первых же трех дней;
  • сухая масса внутренних органов и мышечной ткани — 4 кг.

Обратите внимание, что самый большой отвес приходится на «усушку» мышц и внутренних органов, из которых наше тело черпает белок. Жир тоже уходит, но в два раза менее интенсивно. Вода и фекалии вернутся уже в первые дни перехода на обычный рацион, то есть отвес в четыре килограмма снова покажется на весах очень быстро.

Что в итоге? Вы потеряли не только жир, но и важнейшие ткани вашего тела. А организм очень не любит подобных «игр». Он воспринимает резкие ограничения пищи как стресс, основным фактором защиты от которого становится активное запасание питательных веществ на случай нового стресса. Единственной тканью, которую наше тело может «запасать», является жировая, мышечная же наращивается значительно дольше.

Таким образом, при возвращении веса к исходным килограммам, что обязательно происходит в течение недели обычного рациона, пропорции новой массы становятся уже не те, что были до диеты. Вместо утраченных двух килограммов жировой ткани вы получите уже четыре килограмма, а сухая масса мышц и органов восстановится в лучшем случае на два килограмма.

Какой же рецепт похудения предлагают диетологи? Только сбалансированное питание, включающее рис и другие злаки, а также белковые продукты (мясо, рыбу, молочные), свежие и приготовленные овощи, фрукты. Снижение суточной калорийности рациона с отказом от сладких и соленых блюд стимулирует постепенное уменьшение веса без опасности для организма и риска возвращения утраченной массы.

Читайте также:  Диета «Любимая» — худейте на разгрузочных днях!

Рисовая диета — одна из многих монодиет, используемых для быстрого снижения веса. Она рекомендована в качестве лечебного питания при артериальной гипертензии, повышении уровня солей в организме для нормализации состояния больного. Но диетологии в «чистом виде» не используется, так как опасна, как и любая другая монодиета. Рекомендуется включать рис в разнообразный рацион в качестве отличного источника долгих углеводов.

Другие диеты

Диета системы Минус 60 Кремлёвская диета Диета Малышевой Диета на овощах Диета Аткинса

Приятного аппетита!

  • Строгая

    Строгая диета предусматривает потребление одного только риса. Для первого дня необходимо приготовить стакан зерен. Рис нужно залить двумя стаканами холодной чистой воды и оставить набухать на ночь. Получившуюся кашу нужно будет разделить на пять частей и употреблять в течение дня. Не стоит данную кашу нагревать перед употреблением, также не нужно приправлять солью или перцем. Пить в течение дня нужно свежевыжатые соки, чаи, отвары, фреши. Особенно полезны соки, так как в них содержатся полезные витамины, которые необходимы при монодиете. Такая строгая диета очень хороша, когда нужно срочно скинуть лишний вес для какого-то мероприятия или, например, за несколько дней до отпуска.

    Рецепты и продолжительность

    1. Рисовая каша. Промыть крупу и залить 500 мл тёплой воды. Оставить на ночь. Утром ещё раз промыть, избавившись от лишнего крахмала. Залить чистой водой и отварить на протяжении 5 минут. В кашу не добавлять соль. Для улучшения вкусовых качеств можно дополнить блюдо измельчённым яблоком, изюмом или авокадо.
    2. Салат с рисом. Нарезать кубиками отварные овощи: морковь, капусту цветную, кабачок. Туда же добавить кубики яблока и ананаса. Смешать компоненты в миске, дополнив их стаканом отварного риса. В завершение посыпать блюдо изюмом.
    3. Котлеты на пару. В куриный фарш добавить 2 столовые ложки запаренного ранее риса, измельчённый лук. Вбить 1 яйцо. Тщательно размешав массу, сформировать из неё котлетки и выложить на решётку для приготовления на пару. Время готовки: 25 минут.

    Соблюдать рисовый рацион можно с разной продолжительностью:

    1. 1 день – используется в виде разгрузочных дней, результаты похудения составляют от 1 до 2 кг;
    2. 3 дня гарантированно облегчит массу тела на 2-5 кг;
    3. 5 дневная монодиета облегчает вес на 3-7 кг;
    4. Недельный рисовый рацион снижает вес на 3-7 кг;
    5. Двухнедельный курс способен снизить массу тела до 12 кг.
    Рецепты и продолжительность

    Увеличивать продолжительность рациона не следует во избежание ухудшения общего состояния и нарушения работы кишечника.

    В зависимости от диеты и её продолжительности, можно избавиться от 3-10 кг. Но при этом важно помнить, что сброшенный вес может вернуться, если после выхода из ограничений не придерживаться правильного питания.

    Для достижения максимального эффекта следует пересмотреть образ и ритм жизни, ввести физические нагрузки, ибо даже худеющее тело нуждается в подтяжке и приведении мышечной массы в тонус.

    Идеальная формула: рис плюс овощи

    Наиболее безопасным способом похудения является рисово-овощная диета. Она представляет собой сбалансированную девятидневную методику, основанную на употреблении злака и свежих овощей. Ежедневно надо варить рисовую кашу на воде по обычному рецепту с незначительным количеством соли и есть ее с овощным гарниром. Благодаря содержащейся в них клетчатке овощи приводят к быстрому насыщению, и худеющие не испытывают приступов голода.

    Для повышения эффективности можно один раз устроить овощной разгрузочный день. Вред от такой диеты минимальный, а польза довольно существенна: удается сбросить до 2 кг веса. Конечно, потрясающим такой результат трудно назвать. Ведь худеющие стараются как можно быстрее избавиться от ненужного “багажа” в виде жировых запасов и выбирают более экстремальные системы, но необходимо учесть, что быстрая рисовая диета не означает “эффективная”: ведь стремительно ушедшие килограммы в основном так же стремительно возвращаются. Так что акцент лучше делать на безопасности выбираемого способа и стабильности получаемого результата.

    Возможно вам будет интересно:

    • Диета на ряженке для быстрого снижения веса
    • Морковная диета
    • Капустная диета
    • Овсяная диета
    • Диета Летняя
    • Диета на черносливе для эффективного похудения

    Рецепты блюд

    Вот несколько рецептов, быстрых и простых в приготовлении.

    Отварной рис

    Рецепты блюд

    Промыть рис не менее 7 раз. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы жидкость покрывала рис на 3-4 пальца. Добавить щепотку куркумы. Поставить на сильный огонь, через 5 минут после закипания убавить его до среднего, и варить рис до готовности и полного выкипания жидкости. Куркума придаст ему приятный золотистый цвет.

    Куриные котлеты

    Куриные котлеты нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук измельчить, добавить к мясу. Вымесить фарш, посолить его, добавить специи. Сформировать котлеты, выложить их в пароварку или противень. Среднее время их готовности будет составлять 15-20 минут.

    Винегрет

    Рецепты блюд

    Отварить и нарезать любым удобным способом свеклу и морковь. Нашинковать свежую белокочанную капусту, нарезать репчатый лук. Соединить овощи, добавить свежий или консервированный зеленый горошек. Все перемешать, посолить. Употреблять без заправки, или использовать в ее качестве 1 ст. л. растительного масла.

    Блюда лучше всего есть свежеприготовленными.

    Противопоказания рисовой диеты

    Рисовая диета подходит многим людям, но не всем. Даже несмотря на то, что отварной рис отлично усваивается организмом, для слабого желудка это тяжелый продукт. Перед тем, как снижать вес с помощью рисовой диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом. Рис в больших дозах нельзя употреблять людям со следующими показателями:

    • сердечно-сосудистые заболевания;
    • почечная недостаточность;
    • патологии органов желудочно-кишечного тракта;
    • перенесенные простудные заболевания;
    • беременность и лактация.