В каких продуктах имеется кремний и для чего

Кремний – эссенциальный минерал, структурный компонент костной и соединительной тканей.

Подробный обзор

Для чего организму человека необходим кремний?

Многие слышали это название, но мало кто связывает этот элемент со здоровьем. А ведь наличие кремния в теле обязательно для здоровья и прекрасного настроения, а также для привлекательной внешности. Рассмотрим подробней, что из себя представляет вещество.

Что такое кремний?

Для чего организму человека необходим кремний?
  1. Это неметалл (Si, silicium) — химический элемент, играющий огромную роль во многих процессах нашего организма. Его достаточное количество обеспечивает долголетие и полноценную работу внутренних органов.
  2. В естественных условиях вещество не существует в чистом виде, но известно, что минерал — 2 элемент по частоте, который встречается в земной коре.
  3. В начале 19 века учеными был получен первый образец чистого вещества. А на сегодняшний день оно широко применяется в массовом производстве стекла, электроники, техники, пластмассы.
  4. В человеческий организм элемент может попадать исключительно с пищей растительного происхождения. Около 4% всего кремния усваивается в тонкой и двенадцатиперстной кишке.

Полезные свойства кремния для человека

Для чего же нужен кремний? Его роль огромна для мужчин и женщин в одинаковой степени, да и детям этот элемент полезен и нужен.

Для чего организму человека необходим кремний?
  • Первостепенную роль кремний играет в правильном развитии и функционировании соединительных тканей, а также для суставов, связок и мышц. Костная система и хрящи не смогут полноценно работать и выполнять функции при недостаточном количестве вещества. Элемент способствует росту костей и предупреждает остеопороз.
  • Состояние кровеносных сосудов и вен, их стенок и тканей напрямую связана с минералом. Если его хватает, то сердечно-сосудистая система будет работать как часы, ведь ткани эластичны и прочны в достаточной степени. Кремний — мощная защита от атеросклероза.
  • Многие микро и макроэлементы усваиваются организмом только при участии кремния (более 70%). Среди них фосфор, хлор, натрий, сера, алюминий, молибден, магний и другие. А еще было доказано, что влияние некоторых групп витаминов усиливается в разы, если минерала хватает.
  • Организм начинает работать четко и слаженно, усиливается сопротивляемость многим заболеваниям, а защитные силы укрепляются.
  • Кремний помогает бороться с онкологическими заболеваниями, зобом, туберкулезом и диабетом. Он обладает антивирусным и подавляющим болезнетворные бактерии элементом. Если бы минерала было достаточно, то возможно избежать грипп, герпес, гепатит, кандидоз.
  • Нервная система также приходит в порядок. Кремний подпитывает мозжечок и участвует в координации движений человека.
  • С помощью данного элемента нормализуется обмен веществ. Кремний является катализатором многих окислительно — восстановительных реакций.
  • Отличного состояние кожи, волос и ногтей можно добиться только при регулярном употреблении кремния.

Полезные свойства кремния для женщин

Всем девушкам необходимо помнить, что когда кремния не хватает, клетки начинают стариться преждевременно, а также возможны другие проявления раннего старения.

Для чего организму человека необходим кремний?

Минерал участвует в синтезе коллагена, способствует его выработке. А коллаген — это основной белок, задействованный в строительстве соединительной ткани.

Отметим, что так ненавистный всем целлюлит появляется также при нехватке кремния. В результате дефицита получается «апельсиновая корка».

Ну а о важности для женщины хорошего состояния волос, ногтей и кожи в целом говорить не приходится. По этой причине за дозировками минерала обязательно нужно следить.

Для чего организму человека необходим кремний?

Роль кремния в организме

Самая важная роль кремния в организме заключается в том, что он принимает активное участие в усвоении других жизненно важных микроэлементов таких как кальций, магний, фосфор, сера, калий, натрий, алюминий и других. При дефиците кремния 75 микроэлементов из 82 вообще не усваиваются нашим организмом или этот процесс протекает очень медленно и с минимальными количествами усвоенных микроэлементов. Отсюда вытекает вывод, что никакой живой организм не может существовать без этого микроэлемента. Употребление биологически активных добавок теряет всякий смысл при дефиците кремния в организме. Наиболее высокая концентрация этого микроэлемента сосредоточена в костях, сухожилиях, на стенках аорты, в лимфатических узлах, коже, волосах, сосудах головного мозга. Именно эластичность этих органов определяется наличием в них кремния. Количество кремния в здоровом организме находится в одном и том же количестве, а вот при переломах костей возрастает в 50 и более раз. После выздоровления снова становится прежним.

Дефицит кремния в организме

Если появляется дефицит кремния, то появляется раннее развитие атеросклероза, повышенное содержание холестерина в крови, ломкость волос, слабость костной ткани, остеопороз, нарушение координации движений (пошатывание при ходьбе), раздражительность, туберкулез, катаракта, энцефалит, дерматит, гепатит, общая слабость — являются симптомами недостатка кремния в организме. Также хронический недостаток кремния может привести к развитию сахарного диабета, различным болезням сердечнососудистой системы. Дефицит кремния может быть вызван из-за неправильного питания (употребление рафинированных продуктов повышает уровень алюминия, который выводит кремний из организма), употребление продуктов с низким содержанием кремния.

Учеными доказана прямая зависимость дефицита кремния и развитие атеросклероза. Больным, страдающим на этот недуг, вводили дополнительно соединения кремния, что приостанавливало развитие атеросклеротических бляшек и таким образом поддерживало нормальное состояние сосудов головного мозга. Также дефицит кремния приводит к возникновению псориаза и экземы. Соединения кремния в организме могут понижаться из-за паразитов, которые их поглощают. При чистке организма от всевозможных паразитов уровень кремния становится нормальным, и псориаз начинает отступать.

Избыток кремния в организме

Избыток кремния, также как и его  недостаток является причиной развития многих болезней. Так избыток кремния способствует образованию камней в почках, в результате чего развивается мочекаменная болезнь. Болезнь силикоза (затрудненное дыхание) развивается при вдыхании кремния в избыточном количестве потому, что он начинает накапливаться в тканях легких. Обычно вышеперечисленные болезни, вызванные из-за переизбытка кремния, наблюдаются у людей, которые проживают в местности, где содержание кремния в воде и почве повышенное.

По данным ученых суточная доза кремния в организме взрослого человека должна составлять от 20 мг. В настоящее время ученые всего мира продолжают изучать роль кремния в организме человека, поэтому верхний допустимый уровень его еще  до конца не изучен.

Роль кремния в организме

Продукты, содержащие кремнийпродукты богатые на кремний

Совсем не сложно найти продукты, содержащие кремний. Семена подсолнуха, перец, томаты, редис, картофель, топинамбур, морская капуста, клубника, земляника, абрикосы, кукуруза, морковь, огурцы, белокочанная капуста, морковь, шпинат, лук, хлеб из цельных зерен – все это содержит кремний. Богатым источником этого микроэлемента является мясная пища, но, несмотря на это она препятствует его усвоению в организме. А вот пища богатая клетчаткой наоборот способствует его всасыванию. Кроме вышеперечисленных продуктов питания, содержащих кремний, есть еще и лекарственные растения, такие как хвощ полевой, пижма, полынь, ромашка полевая, тимьян, эвкалипт, можжевельник, орех.

Также хочется отметить еще одну особенность кремния, которая заключается в том, что он образует устойчивые соединения с тяжелыми металлами и в таком виде выводит их из организма. Кроме этого при взаимодействии с витаминами С, А, Е кремний усиливает их антиоксидантные  свойства в борьбе со свободными радикалами.

В заключении хочется отметить, что кремний является очень важным для жизни микроэлементом в организме человека.

Будьте здоровы и жизнерадостны! вернуться к началу статьи

Возможные заболевания при недостатке микроэлементов

Дефицит микроэлемента:

  • Железа — вызывает нарушение образования эритроцитов (эритропоэза); нарушение роста; усталость в течение всего дня и частые ночные пробуждения; увеличение риска инфекционных заболеваний; анемию, неестественную бледность кожи; общее ухудшение самочувствия; ломкость волос и ногтей; частые головные боли; раздражительность; поверхностное и учащенное дыхание; желудочно-кишечные заболевания; запоры и трещины в уголках рта.
  • Магния — вызывает апатию, зуд, мышечную дистрофию и судороги; заболевания желудочно-кишечного тракта; нарушение сердечного ритма; старение кожи; страхи; нервозность; нетерпение; бессонницу; головную боль; постоянное чувство усталости; неконтролируемое раздражение. При недостаткке магния, организм "крадет" его из костей. При длительной недостаточности магния в организме наблюдается усиленное отложение солей кальция в стенках артериальных сосудов, сердечной мышце и почках.
  • Калия — вызывает мышечную дистрофию, паралич мышц, нарушение передачи нервного импульса и сердечного ритма, а также отеки и склероз.
  • Кальция — вызвает остеопороз, судороги. Понижение его концентрации в крови чревато нарушениями функций нервной системы. При избытке кальция в организме происходит его отложение в различных органах и тканях.
  • Натрия — вызвает гипотонию, тахикардию, мышечные судороги.
  • Фосфора — вызывает нарушения роста, костные деформации, рахит, остеомаляция. Недостатку фосфора способствует избыток кальция при дефиците белков и витамина D, проявляется это потерей аппетита, апатией, снижением умственной и физической работоспособности, похуданием. Избыток нарушает всасывание кальция из кишечника, тормозит образование активной формы витамина D, связывает часть кальция в крови, что ведет к его выведению из костей и отложению солей кальция в почках и кровеносных сосудах.
  • Йода — вызыает базедову болезнь (диффузный токсичный зоб), которая характеризуется повышением функции щитовидной железы, сопровождающееся увеличением ее размеров, вследствие аутоиммунных процессов в организме, а также замедление развития центральной нервной системы.
  • Марганца — вызывает похудание, дерматит, тошноту, рвоту.
  • Кобальта — вызывает увеличение синтеза нуклеиновых кислот. Кобальт, марганец и медь предупреждают раннюю седину в волосах и улучшают из состояние, а также участвует в общем восстановлении организма после тяжелых заболеваний.
  • Меди — вызывает анемию.
  • Фтора — вызывает нарушение роста; нарушение процесса минерализации. Недостаток фтора вызывает кариес. Избыток фтора вызывает остеохондроз, изменение цвета и формы зубов, костные наросты.
  • Цинка — вызывает нарушение роста, плохое заживление ран, отсутствие аппетита, нарушение вкуса, а также увеличения размеров простаты.
  • Селена — вызывает анемию, кардиомиопатию, нарушение роста и образование костной ткани. Высок риск заболеваний раком прямой кишки, молочной железы, матки и яичников, простаты, мочевого пузыря, легких и кожи.
  • Хрома — заставляет организм работать с удвоенной энергией, чтобы поддерживать сахарный баланс. В результате возникает острая потребность в сладком. Избыток хрома в пыли вызывает заболевание астмой.
  • Молибдена — вызывает нарушение обмена серосодержащих аминокислот, а также нарушения функций нервной системы.

Наша хрящевая ткань зависима от этого полезного микроэлемента

Крепость костей обусловлена числом кальция, а вот их рост, гибкость и состояние хрящевой ткани – от скопления кремния, который мы получаем из пищевых продуктов.

Данный элемент включен в содержание мягких и эластичных компонентов костной системы, кости растут неспешнее, делаются твердыми и хрупкими при недостаче элемента.

При деформациях костей, величина означенного нужного элемента вырастает в 30 — 40 раз. По мере срастания костей, наличие кремния возвращается на прежний уровень.

Кремний — наш хранитель от бактерий и помощник в освоении минеральных веществ

  1. Вещество внутри организма располагает влиянием на структуру воды, это способствует удалению опасных бактерий, грибков и ядов.
  2. При недостаче полезного микроэлемента понижается эластичность сосудов.
  3. Данный элемент воздействует на все обменные течения в организме. Нехватка нужного и полезного кремния приводит к плохому осваиванию железа, кобальта, фтора и ряда прочих веществ, крайне востребованных организмом человека.

ТОП-на основе диоксида кремния

Список содержит названия лучших витаминов с кремнием, составлен на основании стоимости одной порции.

№5 Белый уголь актив, таб. 700 мг, Россия

Общая информация:

  • объем упаковки – 30 таблеток;
  • ежедневная дозировка – 9-16 шт.
ТОП-на основе диоксида кремния

В состав таблеток входит 210 мг диоксида кремния и 208 мг целлюлозы. Дозировку определяет врач. Основное предназначение препарата – дезинтоксикация организма.

Плюсы:

  • средство эффективно при отравлении, выводит токсины и яды;
  • не вызывает запор.

Минусы:

  • нет.

№4 Naka Herbs & Vitamins Ltd, Hubner, настоящий силикагель, США

Краткая характеристика:

  • объем – 500 мл;
  • дозировка в день – 15 мл.

Чистый диоксид кремния, без примесей можно запивать водой. Курс приема – 1 месяц.

Плюсы:

  • БАД улучшает состояние суставов;
  • объема хватает на 1 курс.
Читайте также:  Дробное питание для похудения: основные принципы

Минусы:

  • нет.
ТОП-на основе диоксида кремния

№3 Eidon Mineral Supplements, Ионные минералы, США

Общая характеристика:

  • объем – 533 мл;
  • суточная дозировка – 15 мл.

Добавка обладает высокой биодоступностью, в ней нет дополнительных компонентов. В одной ежедневной порции содержится 375 мг кремния.

Плюсы:

  • препарат имеет высокую концентрацию активного вещества;
  • оказывает мягкое воздействие на желудок, не вызывает побочных эффектов.

Минусы:

  • нет.

№2 Силицея-плюс гранулы гомеопатические, Россия

Краткая информация:

ТОП-на основе диоксида кремния
  • объем упаковки – 20 г;
  • ежедневная дозировка – 3-7 гранул (делить на 3-6 раз в день).

Препарат назначают детям старше 5 лет в качестве поддержки организма при риносинуситах, а также во время антибактериального лечения. Выпускается в форме гранул. Курс приема – 2 месяца.

Плюсы:

  • гранулы маленькие, их удобно принимать;
  • улучшают иммунитет;
  • помогают избавиться от хронического насморка.

Минусы:

  • иногда провоцирует аллергические реакции.

№1 Silicium Laboratories LLC, Orgono, органический порошок, США

Общая информация:

  • объем упаковки – 120 г;
  • дозировка в день – 2-6 г.

Добавка выпускаются в форме порошка. Принимать ее нужно натощак, растворяя в 1 ст. воды. Первые 2 месяца рекомендуется потреблять по две мерных ложки, затем по одной. Кроме активного компонента, в составе есть мальтодекстрин.

ТОП-на основе диоксида кремния

Плюсы:

  • БАД улучшает состояние волос и ногтей;
  • не производит побочных эффектов.

Минусы:

  • нет.

В каких продуктах содержится кремний?

Кремний присутствует во всех продуктах питания, имеющих растительное происхождение. Больше всего этого вещества содержится в злаках, овощах и другой пище, богатой неперевариваемыми углеводами (в нешлифованном рисе, ячмене, овсе и др.). Помимо этого, кремнием богаты некоторые мясные и молочные продукты, птица, куриные яйца и дары моря. Более подробные данные о содержании этого вещества в пище приведены в таблице.

В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?
Продукт Содержание кремния, мг на 100 г
Нешлифованный рис 1242
Овсяная крупа 1004
Просо 756
Ячменная крупа 602
Семя кунжута 198
Соевые бобы 179
Земляника 101
Спаржа 99
Фасоль 93
Мякоть ананаса 91
Нут 91
Репа 89
Рожь 86
Горох 85
Дыня 83
Чечевица 82
Гречневая крупа 82
Арахис 81
Свекла 78
Бананы 78
Брокколи 76
Кольраби 72
Авокадо 66
Кукуруза 62
Черная смородина 62
Батат 61
Грецкие орехи 61
Белокочанная капуста 54
Мускатный орех 54
Огурцы 54
Мак 52
Сухари пшеничные 52
Миндаль 52
Лесной орех 51
Фисташки 51
Картофель 51
Инжир 49
Плоды вишни 43
Редька 42
Грейпфруты 42
Корень хрена 40
Ягоды малины 39
Мякоть тыквы 32
Кабачки 31
Баклажаны 30
Корневище сельдерея 30
Алыча 29
Брюссельская капуста 27
Красная смородина 27
Патиссоны 26
Морковь 26
Семена тыквы 26
Цветная капуста 24
Сладкий перец 24
Черника 23
Зеленый горошек 22
Имбирный корень 18
Толокно 16
Виноград 14
Плоды крыжовника 14
Арбузы 14
Персики 12
Черноплодная рябина 12
Томаты 11
Ржаной хлеб 9
Клюква 8
Манная крупа 8
Апельсины 7
Абрикосы 7
Груши 7
Макаронные изделия 6
Садовая слива 5
Кедровые орехи 4
Пшеничный хлеб 2
Яблоки 2
В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?

Стоит отметить, что кремний легко разрушается при кулинарной обработке пищи. Для того чтобы сохранить максимальную концентрацию этого вещества в готовых блюдах, необходимо:

В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?
  • минимизировать время приготовления еды на огне;
  • употреблять фрукты вместе с кожурой (в тех случаях, когда это возможно).
В каких продуктах содержится кремний?
В каких продуктах содержится кремний?

Природные источники

В организм человека кремний поставляется совместно с пищей, воздухом и водой. Учитывая, что с едой поступает всего лишь 3-5 миллиграмм элемента, а выводится 9-10 миллиграмм (с мочой), во избежание развития дефицита, данный дисбаланс важно грамотно компенсировать.

Читайте также:  Инструкция по применению Элькарнитина и отличия разных форм выпуска

Кремний содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Однако лучшим источником данного соединения является пища, содержащая клетчатку.

Хорошо восполняют запасы кремния в организме отвары из хвоща полевого, можжевельника, горца птичьего, крапивы, мать-и-мачехи, медуницы лекарственной, пижмы, полыни, собачника, ромашки полевой, тимьяна, листьев одуванчика. Помимо этого, минерал содержится в голубой пищевой глине, которая на треть состоит из биологически активного микроэлемента.

Помните, кремний легко разрушается в процессе кулинарной обработки еды. Поэтому в консервированной, рафинированной и отшлифованной пище минерал практически не содержится: при промышленной обработке злаковых культур теряется 40-50 % элемента, после очистки овощей, фруктов от кожуры до 90 %. Помимо этого, полезные свойства соединения снижаются втрое при совместном потреблении «кремневой» пищи и быстрых углеводов (белого сахара, кондитерских изделий, сладких газированных напитков). Последние, в свою очередь, препятствуют полноценному усвоению микроэлемента.

Суточная потребность

Суточная норма потребления кремния для взрослого человека – 20-35 мг.

Предел максимально допустимого уровня потребления Si не установлен.

Дело в том, что при ряде заболеваний потребность организма в этом микроэлементе возрастает во много раз. Например, при переломах костей организму требуется в 50 раз больше кремния.

В большем количестве Si нуждаются дети и пожилые люди. Связано это с возрастными физиологическими процессами, происходящими в организме. Какова суточная норма для них? Точного ответа пока нет. Ученые проводят исследования.

Признаки излишка кремния

Первоначальную стадию переизбытка микроэлемента определить невозможно.

  • Отмечается упадок дееспособности, бессилие, нервозность.
  • На промышленных предприятиях, при работе с кремнием, возникает одышка даже при небольших нагрузках, участившийся кашель.
  • Стабильное вдыхание воздуха с большой концентрацией этого элемента, неизбежно приведет к излишку кремния, что повлечет формирование силикоза и фиброза легких.
  • Кроме всего прочего, пища, используемая в рационе, с большим наличием означенного вещества, может послужить первопричиной излишка.

Переизбыток вещества создаст предпосылки для возникновения болезни почек, раковых новообразований брюшной полости и плевры.

Уникальные свойства кремния и сферы его применения

Уникальным свойствам кремния посвящено немало научных исследований в физике, химии, медицине, фармакологии и других областях науки. По кристаллической структуре чистый кремний напоминает алмаз, однако он не отличается прочностью. При нормальной температуре это химически малоактивное вещество. Для получения различных соединений его нагревают до 400 °C и выше.

Полупроводниковые свойства кремния взяты на вооружение современной электротехникой, в частности микро- и наноэлектроникой. Фоточувствительность кремния, то есть изменение его электропроводности в зависимости от света, нашла применение при изготовлении солнечных батарей и фотоприёмников. Таким образом, кремний – вещество, способное преобразовывать энергию из одного вида в другой. За кремниевыми технологиями учёные видят будущее – решение многих практически-технологических и экологических проблем.

В металлургии кремний используется для получения сплавов и как элемент технологического процесса. В производстве стекла, цемента, кафеля, кирпича, керамики, фарфора, силиконов этот минерал незаменим. Именно поэтому он находится в центре самостоятельной отрасли промышленности – силикатной.

Суточная норма

Физиологическая потребность в кремнии составляет 20-30 миллиграмм в день.

Максимальная безопасная доза минерала, согласно исследованиям Научного комитета по продуктам питания Европейского союза(Scientific Commitee on Food), для взрослого человека составляет 100 миллиграмм в день.

Дополнительный приём «кремневой» пищи показан при:

  • беременности и кормлении грудью;
  • остеопорозе;
  • переломах, вывихах;
  • неврологических расстройствах;
  • употреблении лекарственных средств, содержащих соли алюминия;
  • острых инфекционных заболеваниях;
  • злокачественных новообразованиях;
  • туберкулёзе;
  • сахарном диабете;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • злоупотреблении сахаром, кондитерскими изделиями;
  • нездоровом состоянии кожи, волос, ногтей.

Интересно, что через вдыхаемый воздух человек получает 15 – 20 миллиграмм кремния в день и только 3-5 миллиграмм совместно с едой. Причём в регионах с «плохой» экологией концентрация вещества в атмосфере в 2 – 3 раза уменьшается.