Вкусная средиземноморская диета: меню на неделю и полезные перекусы

Растительные диеты, например, кукурузная диета с целью похудения, относятся к наиболее благотворно влияющим на состояние здоровья и самочувствие.

Средиземноморская диета для похудения: меню на каждый день

Сам термин «средиземноморская система питания» впервые был использован диетологами Маргарет и Анселом Кей. Они первыми выяснили, что жители этой местности намного реже страдают от сердечно сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, а средняя продолжительность их жизни намного выше. С 2013 году международной организацией ЮНЕСКО к Греции, Марокко и Италии присоединила еще Кипр, Хорватию, Португалию и Испанию. При этом можно сказать, что кухня Средиземноморья – это собирательное понятие, сотканное из национальных кухонь 22 стран.

Меню средиземноморской диеты для похудения отличается от обычной кухни вышеозначенных стран, в которых тоже имеется много сытных и высококалорийных блюд. Традиционная кухня предполагает пасту и паштеты, колбасу и сыр, копчености, сладкие десерты обильно приправленные взбитыми сливками и прочее, что в деле похудения поможет едва ли. Потому давайте разберемся более досконально, какие блюда средиземноморской кухни лучше всего подойдут для правильного питания.

Понедельник

Завтрак

  • Овсянка не быстрого приготовления с натуральным йогуртом.
  • Свежие ягоды, сок или яблоко.

Перекус

  • Несколько сухофруктов или ореховый микс.
  • Крем-суп из цветной капусты или грибов.
  • Салат с морской рыбой.
  • Фрукты на выбор.

Полдник

  • Орехи.
  • Ломтик хлеба из отрубей.
  • Твердый сыр.
  • Овощной салат.

Вторник

Завтрак

  • Натуральный нежирный йогурт.
  • Свежие ягоды.

Перекус

  • Яблоко.
  • Суп чечевичный с телятиной.
  • Горячий бутерброд с томатами и сыром.
  • Сок.

Полдник

  • Несколько сушеных слив.
  • Морская запеченная рыба с пряностями в сметане.
  • Компот из сухофруктов без сахара.

Среда

Завтрак

  • Омлет с молоком и базиликом.
  • Томаты.
  • Сыр.

Перекус

  • Злаковый батончик.
  • Суп из спаржевой фасоли.
  • Овощная лазанья с сыром.
  • Свежая зелень.

Полдник

  • Ореховый микс.
  • Салат со свежей зеленью, креветками и оливковым маслом.

Четверг

Завтрак

  • Натуральный обезжиренный йогурт.
  • Орехи.

Перекус

  • Сухофрукты.
  • Уха с морской рыбой.
  • Картофель, запеченный с томатами и сыром.
  • Свежевыжатый сок.

Полдник

  • Нежирный кефир.
  • Овощной салат с лимонным соком и оливковым маслом.
  • Отварные яйца.
  • Креветки.
  • Мягкий сыр.

Пятница

Завтрак

  • Овсянка с нежирным натуральным йогуртом.
  • Орехи.

Перекус

  • Груша.
  • Суп из шпината со сливками.
  • Рыба запеченная.
  • Рис отварной.

Полдник

  • Сухофрукты.
  • Овощная пицца на корже из муки грубого помола.
  • Томаты с мягким сыром.

Суббота

Завтрак

  • Яичница с луком-пореем и базиликом.
  • Свежая зелень.

Перекус

  • Йогурт.
  • Суп-пюре из брокколи или цветной капусты.
  • Жаркое из телятины с картофелем.

Полдник

  • Морковь.
  • Тушеные баклажаны с фетой.
  • Хлебец с твердым сыром.

Воскресенье

Завтрак

  • Яйца пашот.
  • Натуральный нежирный йогурт.
  • Ягоды.

Перекус

  • Яблоко.
  • Суп минестроне на курином бульоне.
  • Курица, запеченная с сыром, томатами и зеленью.

Полдник

  • Ореховый микс.
  • Ломтик хлебца с лососем.
  • Коричневый рис с зеленью.
  • Морепродукты.
  • Творожная запеканка.

Меню кукурузной диеты

Диета рассчитана на 4 дня, где 2-й и 4-й аналогичны 1-му и 3-му соответственно.

Так, в первый день диеты нужно съесть 400 г кукурузных зерен за 4 приема пищи. Если вы хотите сварить кашу, то варите ее на воде, соблюдая объем порции.

Хлопья должны быть не глазированными и не содержать примесей. Также в первый день необходимо съесть помидор, огурец, морковь, киви, укроп, петрушку, сладкий перец и зеленый лук. Можно сделать из этих ингредиентов салат, заправив его оливковым маслом или лимонным соком.

Меню кукурузной диеты

Меню второго дня полностью повторяет первый день.

На третий день будет нужно уменьшить порцию кукурузы до 200 г, и съесть ее за 4 раза. Также дневной режим питания допускает 150 г жареных грибов. Можно включить в рацион фрукты, кроме бананов и винограда. Под запретом картофель.

Меню четвертого дня полностью повторяет третий.

Каковы принципы диеты из кукурузных хлопьев?

Данную систему питания необходимо соблюдать в течение двух недель. За это время можно сбросить до шести килограммов. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется принимать пищу в одно и то же время.

Читайте также:  Выясняем насколько эффективна диета на шоколаде

Кукурузные хлопья едят только на завтрак, обед и ужин состоят из легких продуктов, приготовленных диетическим способом.

Рекомендуется потреблять кукурузные хлопья без сахара с домашними фруктовыми соками, обезжиренным молоком или йогуртом.

День 1

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев с нежирным молоком, один апельсин.

Обед: рыба, приготовленная на гриле с чесночным соусом, два ломтика хлеба из отрубной муки или две столовые ложки мамалыги (каша из кукурузной муки).

Каковы принципы диеты из кукурузных хлопьев?

Ужин: овощной суп.

День 2

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев, нежирный йогурт и орехи.

Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, печеный картофель или две столовые ложки отварного риса и несколько соленых или маринованных овощей.

Ужин: овощной салат, заправленный чайной ложкой оливкового масла и специями.

День 3

Завтрак: стакан нежирного йогурта с кукурузными хлопьями и двумя фруктами или фруктовый сок домашнего приготовления.

Обед: куриный суп и два тоста из муки грубого помола.

Ужин: нежирная рыба, приготовленная на гриле, и овощи на пару, заправленные лимонным соком.

День 4

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев и обезжиренного молока, банан.

Каковы принципы диеты из кукурузных хлопьев?

Обед: овощной салат, курица-гриль или грудка индейки.

Ужин: блюдо из шпината с лимонным соком.

День 5

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев с обезжиренным молоком, один апельсин или грейпфрут.

Обед: грудка индейки, приготовленная на гриле, и салат из помидоров, огурцов и лука.

Ужин: овощной суп, два фрукта или натуральный фруктовый сок.

День 6

Завтрак: стакан нежирного йогурта с кукурузными хлопьями, вареное яйцо.

Обед: куриная грудка, приготовленная на гриле, и овощной салат, фрукты.

Ужин: запеченная говядина и овощной салат или тушеные овощи.

День 7

Каковы принципы диеты из кукурузных хлопьев?

Завтрак: тарелка кукурузных хлопьев с обезжиренным молоком, одно яблоко.

Обед: куриная ножка, приготовленная на гриле, и салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.

Ужин: куриный суп, два фрукта.

Со второй недели диета на кукурузных хлопьях возобновляется. Если вы чувствуете голод между приемами пищи, то можете съесть еще одну тарелку хлопьев с обезжиренным молоком или йогуртом, фрукт, горсть сухофруктов или не обжаренных орехов: фундук, миндаль, кешью.

Не забывайте выпивать не менее двух литров жидкости в день, в том числе простую воду, минеральную воду, несладкие травяные чаи. Кроме того, две чашки зеленого чая, потребляемые ежедневно, активизируют процесс сжигания жировых отложений, тем самым ускоряя процесс похудения.

Наверняка вам будет интересно узнать о том, что экспресс-диеты, хоть и эффективны, очень стрессовые для организма. Ограничения в еде могут значительно снизить количество получаемых организмом витаминов, минералов и других питательных веществ. Поэтому придерживаться их могу только абсолютно здоровые люди.

Русская диета: варианты меню и рецепты ^

Русская диета: меню, рецепты для похудения

Правила русской диеты

  • Необходимо уменьшить привычный размер порций до 150-200 г, а питаться 4-6 раз в сутки;
  • Рекомендуется выпивать от 1,5 л и более чистой воды без газа;
  • Собственное меню можно составлять самостоятельно, пользуясь приведенными ниже примерами.

Жесткая русская диета на 3 дня

Чтобы сбросить до 4 кг за 3 дня, нужно все это время пить только обезжиренное молоко:

  • Первый день: выпиваем каждые 2 часа по 250 г;
  • Второй день: пьем по стакану молока 1 раз в 1,5 часа;
  • Третий день: употребляем молоко каждый час.

Русская диета на 14 дней: меню

Этот вариант используется чаще всего теми, кто желает за 2 недели скинуть до 8-10 кг:

  • Завтракаем салатиком из отварной моркови, запеченной рыбой, чаем или кофе без сахара;
  • На ланч кушаем 2 яблока, 100 г творога и 150 г вареного мяса;
  • Обедаем вегетарианским борщом и салатом из тушеных овощей, пьем компот;
  • Ужинаем запеченным в мундире картофелем (3 шт.) и отварной рыбой.
Читайте также:  Диета Татьяны Малаховой «Дружба»: правила, меню и рецепты

Русская диета на 7 дней: минус 10 кг

Для скорейшего избавления от 10 килограммов можно воспользоваться этим примером меню:

  • Завтракаем 100 г творога, запиваем чаем;
  • На ланч съедаем грушу или яблоко;
  • Обедаем овощным салатом;
  • Полдничаем чаем или компотом;
  • Ужинаем 100 г вареного мяса и порцией квашеной капусты.

Русская диета для мужчин

Проблема лишнего веса нередко касается и мужского пола, и в данном случае необходимо строго ограничить свой рацион на 2 недели:

  • Завтракаем капустным салатом и чашечкой кофе;
  • На ланч пьем 250 г кефира;
  • Обедаем парой яблок и кусочком вареной куриной грудки;
  • Полдничаем соком или компотом;
  • Ужинаем винегретом и яблочным соком.

Русская диета на зиму

Данная диета создана не для похудения, а для укрепления иммунитета, ведь в холодное время года организм в этом нуждается больше всего:

  • Завтракаем паровым омлетом, салатом из квашеной капусты, пьем кофе;
  • На ланч выпиваем стакан ряженки;
  • Обещаем куриным супом, винегретом и ломтиком хлеба;
  • Полдничаем двумя запеченными яблоками с медом;
  • Ужинаем запеченной картофелиной и отварной рыбой.

Рецепты для похудения

Рецепт винегрета:

  • Отвариваем картофель, морковь, свеклу, горошек, фасоль;
  • Очищаем и нарезаем овощи, шинкуем репчатый лук, измельчаем соленые огурцы, смешиваем все с квашеной капустой;
  • Солим, добавляем растительное масло, посыпаем зеленью и перемешиваем.

Рецепт постного зеленого борща:

  • Доводим до кипения и солим воду;
  • Отвариваем яйца;
  • Нарезаем картофель, лук, яйца и зелень, бросаем в кастрюлю;
  • Добавляем туда е черный перец, щавель и зелень;
  • Отвариваем до готовности.

Рецепт овощного салата:

  • Режем кабачки, поливаем растительным маслом и лимонным соком, маринуем в данном соусе 15 минут;
  • Разрываем руками мяту и шпинат, помещаем на дно;
  • Измельчаем репчатый лук, куриное мясо и орешки, натираем на терке сыр;
  • Смешиваем все.

Советуем также ознакомиться со статьей Семена льна для очищения кишечника.

Как выбрать кукурузу для похудения

Для кукурузной диеты идеально подходят молодые початки, которые содержат большое количество жиросжигающих ферментов. Едят их в свежем виде, они имеют приятный сладковатый привкус. Однако они доступны в продаже всего 2 месяца (июль-август). Более зрелую кукурузу отваривают перед употреблением. После этого она теряет часть полезных свойств.

В отличие от початков, кукурузная крупа является всесезонным продуктом. Это позволяет использовать ее в качестве основы для питания круглый год. Правильно приготовленная каша отлично очищает организм, имеет невысокую калорийность, надолго утоляет голод, способствует похудению.

Менее всего для кукурузной диеты подходит консервированный продукт. Во время приготовления злак подвергается длительной термической обработке, из-за чего теряет практически половину полезных веществ. Калорийность консервированной кукурузы возрастает из-за заливки, которая содержит много сахара. Такой вид продукта можно использовать для приготовления салатов и других блюд зимой или осенью. Однако его количество должно быть ограниченным – не более 2 ст. л.

При выборе консервированной кукурузы следует внимательно изучать состав. Рекомендуется покупать продукт проверенного производителя, который готовят только с солью. Если на этикетке есть сахар, усилители вкуса, ароматизаторы, красители, консерванты, то от покупки стоит отказаться.

Замороженный продукт тоже не рекомендуется использовать во время диеты. Это связано с тем, что перед отправлением в морозилку кукурузу отваривают, тогда она менее полезна. Нередко производители вымачивают зерна в растворах с добавлением соли, сахара, усилителей вкуса.

Иногда для похудения применяют кукурузные хлопья. Но речь идет о продукте без добавления меда, фруктов, сахара или шоколада (глазированные). Чистые хлопья отлично подходят для диеты, из них готовят каши. Они приятны на вкус, удобны в применении, быстро готовятся. Однако эта форма злака не дает такого насыщения, как крупа, поэтому человек с трудом выдерживает перерыв между приемами пищи.

Читайте также:  Какой срок годности у гель-лаков и как правильно их хранить?

Крайне негативно диетологи относятся к похудению на основе кукурузных палочек. Для похудения используют неглазированный продукт, который содержит минимум сахара. Несмотря на это, его калорийность высокая (325 ккал в 100 г). К тому же, мука прилипает к стенкам кишечника, вызывая застойные явления и выделение токсинов в кровь.

Как видите, кукурузная крупа наиболее удобная, доступная и безопасная для похудения. Она очищает кишечник, не вызывает аллергии, помогает ускорить процессы жиросжигания и уменьшить вес.

Списки продуктов

Решаясь на диету Дюкана, нужно точно знать, что можно есть, а что нельзя. Причём для каждого этапа похудения существует своя таблица разрешённых продуктов, в которую необходимо постоянно заглядывать.

Фаза Атака

Фаза Чередование / Круиз

Фаза Закрепление / Консолидация

I часть:

II часть:

Фаза Стабилизация

Если вам нужен более расширенный список разрешённых продуктов по каждому этапу, вы можете их найти в книге доктора Дюкана «Я не умею худеть».

Справочная информация. На последних фазах диеты Дюкан разрешает употреблять Ширатаки — длинную лапшу белого цвета из глюкоманнана. Она считается уникальным низкокалорийным продуктом, который прекрасно насыщает и в то же время помогает худеть.

Польза диеты «Стол № 5»

Это максимально здоровая и щадящая диета, подходящая большинству людей. Основная трудность — некоторые блюда без жарки, жира, соусов и большого количества соли и специй могут казаться пресными. «Стол № 5» содержит продукты, которые легко перевариваются, не создавая механической и химической нагрузки на внутренние органы. Диета стимулирует нормальную деятельность ЖКТ и кишечника, а необходимость дробить приемы пищи помогает не переедать и сократить объем порций.

Польза диеты «Стол № 5»

Кукурузная диета для похудения: меню на четыре дня

Питание включает овощи и кисломолочные продукты.

Можно использовать разные способы приготовления, главное – не отступать от установленных правил.

Дни Завтрак Обед Ужин
1 150 г мамалыги, чай с медом 200 г супа из злака, сок Творог, яблоко сорта Симиренко
2 150 г отварной крупы со сладким яблоком, чай Вареные початки (2 шт.), салат из помидоров и брокколи, травяной чай 200 г каши, йогурт без добавок
3 Хлопья с молоком, цикорий 250 г тушеных овощей (кукуруза, цукини, стручковая фасоль) 150 г творога, 1%-й кефир (стакан)
4 2 лепешки из маиса, сок из цитрусовых 200 г салата из кукурузы, компот 1 початок вареного злака, чай

Блюда допускается менять местами по дням.

Основные выводы

Диета на кукурузной каше действительно поможет сбрасывать от 3 до 4 кг за неделю и оздоровить организм. Но для этого нужно соблюдать основные правила этой программы питания:

  1. Перед диетой следует проконсультироваться с диетологом.
  2. В первые 4 дня кукурузную кашу дополняют фруктами, овощами, нежирными кисломолочными продуктами, а потом рацион дополняется небольшим количеством рыбы и мяса.
  3. Перед варкой крупу нужно замочить и несколько раз промыть. Это позволяет снизить калорийность, уменьшить время приготовления, сохранить больше полезных веществ.
  4. Во время кукурузной диеты следует выпивать от 2,5 до 3 л воды.
  5. Есть кашу лучше на завтрак и обед, чтобы надолго утолить голод и ускорить жиросжигание. Для ужина больше подойдут легкие кисломолочные продукты, овощи или фрукты.
  6. Кашу в первые 4 дня нужно готовить без добавления соли, сахара, сливочного масла. Потом можно готовить блюдо на нежирном молоке, смешанном с водой.
  7. Во время ограничительного периода (4 дня) худеющие едят по 400 г каши, фрукты, овощи, нежирную кисломолочку. Потом порция основного блюда уменьшается, а меню становится более разнообразным.

Кукурузная диета проста в применении, не требует временных и материальных растрат и позволяет привести фигуру в порядок уже за 2 месяца. Кроме того, улучшается пищеварение, обменные процессы, работа всех систем.

Расскажите в комментариях о своем опыте проведения диеты на кукурузной каше. Делитесь новыми рецептами на основе кукурузной крупы, которыми вы дополнили меню.