Как похудеть на картошке? Дёшево и сердито!

Картофель польза и вред для организма человека

Секрет №Дезинфекция и обеззараживание материала для посадки

Самое первое, что необходимо сделать – провести дезинфекцию клубней. Во-первых, это защитит их от заражения болезнями (например, нематоды или фитофтороза), а во-вторых, смеси, которыми их необходимо обрабатывать, окажут эффект стимулятора роста. Кроме того, посадочный материал станет более устойчивым, и, как следствие, урожай будет выше.

Под словом «обработка» имеется в виду либо опрыскивание из пульверизатора (аэрозольная обработка), либо замачивание в растворе. Вот список наиболее эффективно зарекомендовавших себя дезинфицирующих растворов:

  1. В трех литрах воды растворите чайную ложку медного купороса. Это раствор для замачивания в течение 2 часов.
  2. Можно использовать специальные препараты «Байкал ЭМ-1» или «Фитоспорин-М». Вся информация по их использованию должна быть указана на упаковке.
  3. Если Вы – принципиальный противник всякой «химии», попробуйте сделать следующее: в десяти литрах воды растворите килограмм толченого чеснока. Этим можно опрыскать клубни или выдержать в растворе в течение 3 часов. Раствор оказывает дезинфицирующее действие.
  4. Следующий вариант – растворите в десяти литрах воды полграмма перманганата калия (в просторечии марганцовки), пять граммов медного купороса. А еще добавьте пятнадцать граммов борной кислоты (купить можно в аптеке). За счет последней добавки раствор приобретет не только обеззараживающие, но и питательные свойства. В этот раствор еще можно добавить граммов 50-60 суперфосфата.
  5. Следующий раствор следует использовать только для аэрозольной обработки. Его компоненты – полграмма марганцовки, пятнадцать граммов борной кислоты, тридцать граммов сульфата калия, грамм медного купороса и сорок граммов карбамида. Одного литра раствора хватит на 100 кг посадочного материала. Учтите только, что если клубни уже проросли, то аэрозольную обработку применять нельзя, так как этот раствор более агрессивный. Если все же клубни проросли, то сначала необходимо прозеленить их, а потом уже обрабатывать.

Польза картофеля

В белках картофеля содержатся практически все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе и незаменимые. Витамина С в картофеле содержится сравнительно мало, но так как его едят у нас довольно много, то в зимние и весенние месяцы — это один из основных источников аскорбиновой кислоты.

Около 200 грамм молодого картофеля, сваренного «в мундире», содержит почти суточную норму этого витамина. Плохо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С.

Картофель как лечебное средство в народной медицине

Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство.

Очень высокое содержание в его клубнях калия позволяет использовать картошку даже в качестве мочегонного средства.

В народной медицине сырой картофель прикладывают к пораженным участкам кожи при ожогах, экземах и других заболеваниях.

С какого возраста картофель можно детям

Картофель — гипоаллергенный продукт. Его разрешено вводить в рацион ребенка с 5-6 месяцев.

С какого возраста картофель можно детям

Картофель является низкоаллергенным продуктом. С него можно начинать прикорм. Детям на искусственном вскармливании картошку можно давать с 4,5 месяцев, детям на естественном вскармливании – с 6 месяцев. Для приготовления картофельного пюре грудничку картофель надо приготовить на пару и измельчить на блендере. Добавить молока и чуточку растительного масла, до 10-месячного возраста соль добавлять не стоит. С 8 месяцев картошку можно давать размятую вилкой, добавлять ее в супы, супы-пюре. Когда ребенок начнет активно жевать, можно давать отварной картофель кусочками, картофельные оладьи, клецки. Жареный картофель желательно не давать, пока ребенку не исполнится 2–3 года.

Овощ в косметологии

Когда на лице появляются сосудистые звездочки или аллергические пятна, поможет ранний картофель. Нужно разрезать свежий клубень пополам и протирать им лицо по вечерам.

  1. Для снятия отечности и устранения мешков под глазами незаменим тертый овощ. Свежую кашицу надо завернуть в марлю и приложить к глазам на 20 минут. Следы усталости и припухлость пройдут за один раз.
  2. Польза картофеля для омоложения лица подтверждается многими женщинами. Понадобится отварить 1 овощ без кожуры, размять вилкой, добавить 1 ст. л. молока, яичный желток и тщательно перемешать. Теплую массу выложить на лицо толстым слоем и не смывать 20 минут.

При сухой коже нужно сварить 1 клубень в мундире, размять, смешать с 2 ст. л. ложками домашней сметаны и наложить на лицо. Маска разглаживает мелкие морщинки, питает и увлажняет.

Рецепты картофельных масок для кожи

Рецептов масок из картофеля для лица очень много. Часто бывает так, что одно и то же средство по-разному действует: для кого-то становятся спасительным омоложением, а для кого-то — бесполезной тратой продуктов. Всё очень индивидуально.

Поэтому, если после какой-то маски вы не почувствовали или не обнаружили совершенно никакого результата, отчаиваться не стоит: просто в следующий раз измените её состав, подобрав другой рецепт.

  • Картофельная маска от морщин из каштана

В разных кастрюлях отварите один очищенный клубень картофеля и два каштана. После этого оба продукта нужно превратить в пюре: картофель — обычным способом, каштаны можно прокрутить через мясорубку. Смешайте по две столовых ложки того и другого и в тёплом виде распределите по коже.

  • Картофельная маска для глаз из огурца

Отварите предварительно очищенную картошку в молоке, растолките её до состояния пюре. Огурец очистите от кожуры и семян, натрите на тёрке. Смешать по две столовых ложки картофельного и огуречного пюре.

  • Картофельная маска от прыщей с лимоном

Сырую картофелину очистить, натереть на тёрке. Из лимона выжать одну чайную ложку сока, смешать её с двумя столовыми ложками пюре из свежей картошки.

  • Картофель + сметана = чудесное омоложение

Отварите картофель в мундире, разомните его, не очищая, вилкой, до комкообразного пюре, добавьте немного тёплого молока и пару столовых ложек жирной сметаны.

  • Картофель + яйцо + оливковое масло = питание

Отварите предварительно очищенную картошку в молоке, растолките её до состояния пюре. Оливковое натуральное масло разогрейте на водяной бане. Свежее домашнее куриное яйцо взбейте. Смешайте пюре и масло по две столовых ложки, добавьте перед нанесением яйцо.

  • Аппликации из свежего картофеля для глаз

Нарежьте свежую картофелину кружочками, которые нужно приложить к закрытым глазам на пять–десять минут. Можно натереть свежий клубень на тёрке, завернуть получившееся пюре в марлевые мешочки и тоже приложить к глазам.

  • Картофель + овсянка = очищение

Сырую очищенную картошку натереть на тёрке, смешать в равных количествах с овсяными хлопьями, измельчёнными в муку.

Любая из этих картофельных масок для лица при правильном применении окажет нужный эффект на кожу: сделает её молодой, упругой, эластичной, вернёт ей здоровый цвет, устранит такие косметические дефекты, как брыли и второй подбородок, вылечит прыщи и угревую сыпь.

Придерживайтесь основных рекомендаций, соблюдайте пропорции, указанные в рецептах, — и тогда проблемы с кожей перестанут быть вашей головной болью. Избавьтесь от ненужных комплексов и насладитесь собственной красотой.

Рецепт полезного пирога из картофеля

В заключение хочется привести простой рецепт очень вкусного и полезного блюда из картофеля. Нам потребуется:

  • Очищенные и промытые клубни картофеля – 400 г;
  • 1 луковица;
  • Белок одного яйца;
  • 150 г сёмги или другой «благородной» рыбы;
  • Немного оливкового масла;
  • Соль, перец, зелень по вкусу.

Картофелины и луковицу натереть на крупной тёрке и отжать. Хорошо перемешать, добавив белок, соль, специи и зелень. Форму застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом и выложить часть полученной смеси.

Аккуратно разровнять и сверху разложить рыбу, порезанную пластинками. Накрыть всё оставшейся частью картофельной массы, разровнять и смазать поверхность оливковым маслом. Для этого удобно использовать специальную кисточку.

Запекать в духовке в течение 30-40 мин. при температуре 210 оС. Как только появится золотистая корочка – блюдо готово.

Дорогие читатели! Можно долго спорить о пользе и вреде картофеля, но оставим это занятие специалистам – у них работа такая. Зная все сильные и слабые стороны этой популярной культуры, каждый сам решает – использовать ли его в пищу, как часто и какие блюда приготовить, чтобы получить максимально полезный продукт. А таким может стать только здоровый чистый картофель.

урожайпосиделкиогородовощи

Поделиться ссылкой:

Рецепты из картофеля для правильного питания

Картошка с чесноком и зеленью

Блюда из картофеля помогут разнообразить диету

Возьмите 150 г картофеля, 5 г петрушки, 5 г чеснока, 1 ст. л. растительного масла. Картофель вымойте, нарежьте кубиками и отварите до готовности. Слейте воду, выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Отдельно подайте соус из растительного масла и истолчённого чеснока.

Печёный картофель с розмарином

Рецепты из картофеля для правильного питания

Розмарин очень популярен в европейской кухне

Ингредиенты:

  • картофель среднего размера ­– 10 штук;
  • оливковое масло (нерафинированное) – 1 столовая ложка;
  • соль крупная — одна щепотка;
  • перец чёрный (свежемолотый) – 1–2 щепотки;
  • розмарин сушёный или свежий ­– ½ чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Клубни хорошо промыть под проточной водой, обсушить, нарезать ломтиками. Если овощ некрупный, то на 4 части.
  2. Смешать соль, розмарин и молотый перец. Обсыпать этой смесью картофельные ломтики. Перемешать и сбрызнуть маслом.
  3. Выложить аккуратно (кожурой вниз) на противень или сковороду.
  4. Запекать 10 минут при температуре 210–220⁰С.

    Режим следует выбрать такой, чтобы жар шёл сильнее сверху.

  5. Уменьшить температуру до 180⁰С. Оставить готовиться ещё на 10–15 минут.

    Готовые картофельные дольки легко прокалываются зубочисткой.

  6. Подавать картофель горячим, с овощами.
Читайте также:  Компот из яблок на зиму: простые и вкусные рецепты напитка

Картофельный салат с маслинами и перцем

Это блюдо вы можете и после диеты оставить в меню в качестве отличного гарнира

Рецепты из картофеля для правильного питания

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля,
  • 70 г маслин без косточек,
  • 150 г сладкого салатного перца,
  • 1 зубчик чеснока,
  • ½ перчика чили,
  • для заправки — соль, пучок петрушки, 3 ч. л. хересного уксуса, 2 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. Картофель промыть, отварить до мягкости, воду слить, разрезать пополам картофелины.
  2. Чеснок измельчить и смешать с солью. Добавить хересный уксус и ½ измельчённого перчика чили. Влить оливковое масло.
  3. Полученный соус добавить к картофелю, перемешать, добавив сюда же нарезанные сладкие перцы, маслины и петрушку. Подавать салат тёплым.

Средиземноморский салат с картофелем, фасолью и помидорами

Возьмите:

  • 0,5 кг картофеля,
  • 250 г помидоров черри,
  • 250 г зелёной стручковой фасоли,
  • 40 г маслин,
  • 2 стебля зелёного лука,
  • 2 ст. л. винного уксуса,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • перец, соль, зелень.
Рецепты из картофеля для правильного питания

Способ приготовления:

  1. Вымыть картофель, сварить в мундире до мягкости. Когда остынет, снять кожуру, порезать.
  2. Фасоль отваривать 10 мин., когда будет готова — откинуть на дуршлаг.
  3. Помидоры черри порезать пополам.
  4. Смешать все ингредиенты. Добавить нарубленный зелёный лук и маслины.
  5. Для приготовления заправки соединить оливковое масло и винный уксус, посолить, поперчить.
  6. Полить салат заправкой и дать настояться. Украсить зеленью.

Использование в косметологии

Картофельный сок ‒ довольно популярный продукт в косметологии, используемый в виде масок для лица, компрессов и аппликаций. В этой сфере он полезен своими противовоспалительными, ранозаживляющими и противоотечными свойствами. Он прекрасно питает кожу витаминами, успешно борется с появлением прыщей и угрями, эффективен при солнечных ожогах, а также при варикозе и трофических язвах. Этот продукт часто применяется для освежения кожи и устранения темных кругов в области глаз.

Для лечения угревой сыпи используется маска из сока картофеля с медом. Нужно смешать чайную ложку продукта пчеловодства и полстакана напитка. Эту смесь необходимо нанести на лицо и держать 20 минут, после чего смыть теплой водой. Такие процедуры рекомендуется проводить ежедневно в течение двух недель, затем сделать перерыв на одну неделю и снова продолжить лечение.

Этот же способ подойдет и для того, чтобы вывести пигментные пятна. Более простой вариант предусматривает просто протирание лица спонжем, пропитанным этой смесью. Для достижения максимального эффекта делать это нужно не менее двух раз в день. Избавиться от веснушек и мелких трещин поможет маска из картофельного сока и сметаны.

Использование в косметологии

Для того чтобы снизить негативные последствия от длительного нахождения на солнце, необходимо прикладывать к воспаленной коже хлопчатобумажную салфетку, смоченную в соке картошки, меняя ее каждые два часа. Лечение проводится, пока не наступит облегчение.

Полезно использовать этот сок для роста и укрепления волос. Большое количество женщин отметили, что после его применения локоны становятся блестящими и эластичными. Он способствует восстановлению и укреплению волосяных луковиц, а также довольно мягко и бережно заботится о волосах и коже головы. Напиток из картофеля успешно сочетается с эфирными маслами, молочными продуктами и травами.

Самый простой способ хранения

Как хранить очищенную картошку? Самым простым вариантом является хранение картофельных клубней после чистки в холодной воде. При этом не стоит нарезать ее на мелкие куски, иначе она потеряет свои качественные характеристики, хотя вкус и сохранится.

Если же оставить овощ хотя бы на 1-2 часа на открытом воздухе, он покроется плотной коркой и приобретет непривлекательный вид. Это спровоцировано тем, что в его составе содержится достаточно много крахмала и ферментов, которые выходят наружу и загустевая образуют темное покрытие. Хранить очищенный картофель в воде можно не более 2-3 часов, иначе все растворимые витамины разрушатся, а углеводы, минералы и органические кислоты уйдут в воду. Чтобы по максимум сохранить полезные вещества, нужно:

  • хорошенько вымыть чищенные клубни;
  • сложить в емкость;
  • залить холодной водой, чтобы корнеплоды были полностью ею покрыты;
  • для сохранения цвета можно добавить в воду немного лимонного сока или лимонной кислоты.

Если планируется хранить очищенный картофель в воде всю ночь, кастрюлю следует убрать в холодильник. В теплом помещении уже утром клубни покроются слизью, а на водной поверхности образуются пузырьки. По санпину скоропортящиеся продукты, такие как картошка, хранятся при температуре от 2 до 6℃ не более 72 часов.

Если утром следующего дня на поверхности воды появились пузырьки, нужно понюхать воду и осмотреть все клубни. Скорее всего, они скисли и теперь непригодны в пищу. Когда у картофеля после хранения наблюдается неприятный запах, изменилась структура мякоти, лучше в пищу ее не употреблять.

Читайте также:  Полезный завтрак

способов применения картофеля, о которых вы не знали

Один из самых легких способов удалить ржавчину со сковородок, кухонных ножей и других столовых приборов — сырой картофель.

Просто разрежьте его пополам, окуните в средство для мытья посуды, пищевую соду или соль и потрите поверхности, пока ржавчина не отойдет. Кстати, если замочить в воде, оставшейся после варки картофеля серебряные или мельхиоровые столовые приборы, они тоже отчистятся.

А такой способ поможет продлить срок хранения картофеля. Если положить в мешок с картофелем яблоко, он не будет прорастать.

Сырой картофель — идеальный материал для творчества. Его легко вырезать, поэтому многие используют его для печати на тканях, ну и для детских рисунков, конечно.

Картофель поможет выкрутить разбитую лампочку, если она случайно раскололась, а цоколь остался в патроне. Разрежьте пополам картофель и воткните его в осколки, чтобы удобнее было ухватиться и выкрутить то, что осталось от лампочки.

В картофеле содержится крахмал и витамин С, поэтому его часто используют для косметических процедур.

Темные круги под глазами

Очистите картофель и положите кружочек под глаза на 20 минут. Затем смойте теплой водой. Делайте так ежедневно, и через пару недель темные круги исчезнут или будут намного меньше заметны.

Натрите картофель на терке и используйте как маску для лица в течение 20 минут.

Еще один способ использовать картофельный сок — смешать его с соком лимона. Нанесите смесь на ватный диск и положите на лицо. Через неделю регулярного использования вы обязательно увидите результат.

Смешайте картофельный сок с огуречным и с помощью ватного диска нанесите на лицо. Такая смесь прекрасно сужает поры и контролирует отделение кожного сала.

Охлажденным картофельным отваром можно ополаскивать волосы. Слейте воду после того, как отварили картофель (без соли), остудите до комнатной температуры и используйте ее после мытья волос. Отвар придает волосам мягкость и блеск.

Картофель пригодится для черенкования роз. Если сделать небольшое углубление в картофелине и воткнуть в нее веточку, она начнет брать из корнеплода питательные вещества и быстрее даст корни.

Разрежьте картофель пополам и потрите им мыс кожаных ботинок перед тем, как наносить крем для обуви. Так можно замаскировать мелкие царапины на обуви.

И еще немножко интересных способов…

С помощью картошки можно спасти пересоленный суп. Киньте одну или несколько клубней, и картофель заберет лишнюю соль.

Порезанным картофелем можно оттереть руки, испачканные ягодами, морковью, тыквой или свеклой.

Картофельные очистки можно использовать для удаления пятен с полированной мебели. Нужно протереть поверхность очистками, а затем вытереть насухо тряпкой.

Картофелем можно отмыть бутылки с узким горлышком, если мелко его нарезать, поместить в бутылку и резко потрясти.

Картофель помогает предотвратить образование сажи в трубах каминов и печей. Просто сожгите в печке кожуру.

Как сохранить витамины в картошке

В сыром картофеле витаминов на 70% больше чем в приготовленном. При варке картошки почти все витамины уходят в воду.

Есть несколько советов, которые помогут сохранить витамины в готовом продукте:

  • Так как больше всего витаминов содержится в кожуре картошки, то желательно готовить ее неочищенной.
  • Картофель в мундире полезнее есть с кожурой.
  • Чтобы сохранить полезные вещества, готовить лучше в духовке или на пару.

Для сравнения приводим информацию о содержании питательных элементов в 100 граммах вареного картофеля, жаренного и запеченного.

Количество питательных веществ в вареном продукте:

  • 2,0% белков;
  • 20,0% углеводов;
  • 0,2% жиров;
  • 1,8% клетчатки;
  • 76,0% воды.

Количество питательных веществ в жаренном картофеле:

  • 2,2% белков;
  • 23,4% углеводов;
  • 9,6% жиров;
  • 2,3% клетчатки;
  • 62,5% воды.

Количество питательных веществ в запеченном овоще:

  • 2,5% белков;
  • 20,5% углеводов;
  • 0,7% жиров;
  • 2,1% клетчатки;
  • воды – 74,2%.

Рецепт приготовления отвара при полиартрите

Для облегчения состояния при полиартрите можно использовать и уже описанный вариант приготовления картофельного отвара, однако дозировку придется повысить минимум в два раза. Намного эффективнее использовать более интенсивный вариант отвара:

  • На 1 кг неочищенной картошки берутся 3 л воды.
  • Клубни тщательно промываются до чистой воды, нарезаются ломтиками и заливаются подготовленной водой.
  • После закипания картофель варится в течение 30—45 минут на медленном огне.
  • Когда отвар готов, его следует процедить, слегка отжимая из ломтиков картофеля сок. Затем отвар процеживается еще раз.

Ингредиенты:

  • неочищенный картофель – 1 кг;
  • вода – 3 л.

Картофель тщательно промывается под проточной холодной водой, нарезается небольшими ломтиками и закладывается в кастрюлю. Проваривается на медленном огне 30-50 минут в 3 литрах воды.

Процеживается и немного отжимается сок. Использовать приготовленное средство необходимо 3 раза в день по 200 мл 2 недели подряд. После курса организм должен отдохнуть на протяжении 1-2 недель.