Как сервировать стол на Новый год: интересные идеи с фото

Закуски, салаты и десерты в форме ёлочек, снеговиков и рождественских венков.

Почему надо украшать стол?

Новый год приходит к нам раз в году, поэтому нам хочется, чтобы он запомнился не только весельем, новомодными блюдами, но и роскошной сервировкой стола. Не стоит жалеть времени на оформление стола, стульев, всего интерьера.

Ведь красиво украшенный дом подарит радости не меньше, чем сам праздник. А праздничная обстановка умножит хорошее настроение от застолья.

Какие цвета предпочитает будущая хозяйка года – хозяйственная и азартная Белая Крыса? Конечно все оттенки белого. Это цвет «айвори», дымчатый, бело-розовый, белый с едва заметным оттенком лаванды, названный «Лавандовый снег».

Почему надо украшать стол?

Очень красиво будет смотреться ледяной с оттенком голубизны. Самым модным в 2020 году будет белый цвет с легкой ментоловой ноткой.

Если сможете купить посуду с новогодней тематикой, то это будет здорово. Но не каждая хозяйка сможет себе позволить каждый год покупать новый сервиз. Поэтому купите посуду белого цвета, она всегда будет кстати. А идти в ногу с веяниями новогодней моды помогут скатерти, салфетки, свечи и другая праздничная атрибутика.

Парад закусок

Что главное на праздничном столе? Кто-то ответит салат оливье, кто-то — мандарины, кто-то — шампанское. Мало, кто вспомнит про закуски, однако именно эти скромные угощения привносят разнообразие в праздничное меню и отнимают немалую долю драгоценных предновогодних минут.

Парад закусок

Что вы приготовите на праздничный стол в этом году: традиционные бутерброды, канапе, рулеты, тарталетки или оригинальные сырные шарики, брускетты с тунцом или террины с вялеными помидорами? Украсьте меню несколькими мини-блюдами, но не переусердствуйте с разнообразием: важно, чтобы закуски сочетались друг с другом.

Читайте также:  Как приготовить сочное мясо в духовке: 7 идеальных рецептов

Закуска из семги с творогом

Парад закусок

На первый взгляд необычное сочетание малосольной рыбы и творога. Однако получается великолепного вкуса и простого приготовления закуска из малосольной семги с творожной начинкой. Готовится буквально за 5 минут!

Ингредиенты

Парад закусок

Сёмга малосолёная — 200 г

Хлебцы из ржаной муки или куски булочки — 1  упаковка/батон

Парад закусок

Творог зерненый или обычный — 100 г

Укроп — небольшой пучок

Парад закусок

Сметана — 1-2 ч.  л.

Соль, перец — по вкусу

Парад закусок

Как приготовить закуску из семги с творогом

1. Творог разомнем вилкой (можно слегка взбить блендером), подсолим, добавим рубленый укроп и сметану.

Парад закусок

2. Сёмгу нарежем небольшими тонкими кусочками. Удобно для приготовления закуски использовать семгу, упакованную в нарезке — слайсах.

3. На хлебцы выложим по 1 ч. л. творожной начинки (можно выдавить кондитерским шприцом). Сверху выложим «розочкой» кусочек сёмги. Украсить готовую закуску можно икрой или более бюджетный вариант — зеленью.

Парад закусок

Приятного аппетита!

Салат из норвежской сельди и свеклы

Парад закусок

Салаты из селедки всегда пользуются огромной популярностью у хозяек на праздничном столе. Рыбка вкусная, доступная по цене и блюда с ней получаются удачными. Если вам надоела тривиальная селедка под шубой, приготовьте это вполне праздничный салатик с норвежской сельдью и свеклой в апельсиновой заправке! Блюдо шедевральное!

Ингредиенты

Парад закусок

Свекла — 2 шт.

Апельсин — 1 шт.

Парад закусок

Белый лук — 1 шт.

Кинза или петрушка — небольшой пучок

Парад закусок

Сахарный песок — 1 ч.  л.

Растительное масло — 1 ст.  л.

Парад закусок

Черный перец молотый — 0,5 ч.  л.

Как приготовить салат из селедки и свеклы

Парад закусок

1. Сельдь очистим и нарежем средними ломтиками.

2. Свеклу отварим не очищая до готовности залив водой, (после закипания — 30 минут), остудим и затем очистим от кожуры. Нарежем ее кружками и польем половиной растительного или оливкового масла.

Парад закусок

2. Из апельсина выжмем сок, вольем в сковороду, добавим сахар и, помешивая, выпарим на максимальном огне до загустения. Остудим и смешаем с оставшимся маслом.

Читайте также:  Как появилась пицца: история пиццы

3. На сервировочное блюдо выложим нарезанную свеклу и украсим веточкой петрушки или кинзы. На свеклу выложим ломтики сельди и польем апельсиновой заправкой. Украсим блюдо колечками лука.

Парад закусок

Приятного аппетита!

Вы можете посмотреть еще оригинальные и вкусные праздничные закуски, перейдя по ссылкам:

Парад закусок

Ёлочки из картофельного пюре

Ингредиенты

  • 900 г картофеля;
  • 120 г масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 крупное яйцо;
  • 2 крупных жёлтых перца или 150 г твёрдого сыра.
Ёлочки из картофельного пюре

Приготовление

Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками и отварите для пюре. Слейте из картошки воду, добавьте масло комнатной температуры, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Когда пюре немного остынет, вбейте туда яйцо и ещё раз хорошо перемешайте. Чтобы сделать зелёные ёлочки, можно добавить немного соуса песто.

Переложите пюре в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него пюре в форме ёлочек.

Ёлочки из картофельного пюре

Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут, пока ёлочки не подрумянятся. Украсьте их вырезанными из перцев или сыра звёздочками и подавайте к столу горячими.

Что приготовить на старый новый год – лучшие рецепты

Предлагаем нескучное меню и пошаговый рецепт альтернативы запеченному поросенку – отбивные из свинины с черносливом.

Помним: блюд должно быть много, и все они должны быть разнообразными, богатыми, сытными. Обязательно свинина, овощи, сдоба.

Блюда из мяса

  1.  Рулетики из свинины с черносливом;
  2.  Домашняя буженина;
  3.  Ребрышки для шашлыка в духовке;
  4.  Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках;
  5.  Рыба в духовке под сырной шапочкой с овощами
  6.  Куриные котлеты по-французски

Соусы к мясу:

  1.  Лечо с яблоками;
  2.  Соус песто.

Закуски:

  1.  Блины с курицей;
  2.  Куриный рулет;
  3.  Грибные кулечки;
  4.  Бутерброды с тунцом;
  5.  Закуска с сыром и чесноком «Каллы»

Салаты:

  1.  Салат из скумбрии консервированной;
  2.  Салат «Изумрудный»;
  3.  Салат с грейпфрутом;
  4.  Салат с капустой «Коулсло»;
  5.  Слоеный салат с корейской морковью.

Десерты:

  1.   Чернослив с грецким орехом в сметане;
  2.   Итальянский аффогато;
  3.  Фантастический Грушевый штрудель;
  4.  Роскошный Морковный торт;
  5.  Простой, но невероятно красивый Шоколадный пирог с вишней.

Рецепт коктейля «Веселый Роджер»

Но главным украшением стола является напиток, без которого не обходится ни один Новый год ни в одной семье — это шампанское. Его разливают под бой курантов и загадывают желание, выпивая бокал игристого. Однако, можно не просто налить шампанское в фужеры, а сделать вкусный напиток, например, «Веселый Роджер» — это лучший коктейль для новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • Шампанское — 110 мл
  • Горький ликер «Трипл Сек» — 5 мл
  • Смородиновый ликер «Крем де Кассик» — 5 мл
Рецепт коктейля «Веселый Роджер»

Готовьте коктейль так:

  1. Охладите бутылку игристого и ликеры в холодильной камере.
  2. Сначала налейте в бокал смородиновый ликер.
  3. Затем аккуратно налейте «Трипл Сек».
  4. Теперь налейте игристое вино. Должен получиться объем коктейля не более 120 мл.
  5. До верха бокал наполните льдом и вставьте коктейльную трубочку.

Пейте коктейль медленно, наслаждаясь каждым глотком. Прекрасного вам настроения!

Коктейли для новогоднего стола

Какие коктейли еще подойдут к праздничному новогоднему столу?

Рецепт коктейля «Веселый Роджер»
  • Рецепты коктейля мохито алкогольного и безалкогольного.
  • Коктейль «Мимоза» с шампанским и соком
  • Коктейли с коньяком в домашних условиях
  • Кофе, коктейли с ликером Бейлиз: лучшие рецепты
  • Коктейль молочный в домашних условиях в блендере
  • Праздничные коктейли с шампанским, вином, водкой, вермутом, ромом, коньяком, виски, ликером
  • Алкогольные коктейли крепкие и легкие
  • Коктейли с бренди в домашних условиях
  • Напиток сангрия в домашних условиях
  • Безалкогольный глинтвейн к Рождеству и Новому году
  • Алкогольный глинтвейн к Новому году и Рождеству