Козье молоко — состав, калорийность, применение в питании и для лечения, противопоказания \ Рецепты, фото, видео

Козье молоко – это питательная жидкость, продуцируемая молочными железами самок домашних коз. О пользе этого продукта ходят настоящие легенды. Согласно древнегреческим мифам, именно этим целебным напитком был вскормлен Зевс – бог неба, молний и грома, рожденный на острове Крит. Именно козье молоко использовал для лечения чахотки, анемии и рахита знаменитый целитель и философ Гиппократ.

Козье молоко при беременности и кормлении грудью

Во время вынашивания младенца и лактации организму женщины требуется намного больше питательных веществ, минералов и витаминов, нежели обычно. Активный рост плода предполагает своевременное поступление необходимых нутриентов, при их недостатке может серьезно пострадать материнский организм. Козье молоко способно значительно уменьшить риск нехватки кальция и ряда других необходимых элементов и снизить ущерб для здоровья матери, так или иначе наносимый беременностью и кормлением грудью.

Регулярное употребление цельного козьего молока предотвращает развитие судорог, выпадение волос и снижение работоспособности, вызванное недостатком минеральных солей. Подогретое молоко с медом успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы и тревоги. Молочные коктейли со свежими перепелиными яйцами помогают в профилактике запоров, часто омрачающих жизнь будущей матери во второй половине беременности.

Как пастеризовать в домашних условиях

Пастеризацию молока проводят для того, чтобы сделать его свободным от вирусов и инфекций и продлить срок хранения. Пастеризация подразумевает нагревание молока до конкретной температуры в 74-82 °С в течение 30 сек., а затем следует быстрое остывание.

Как пастеризовать в домашних условиях

Вначале готовят емкость с холодной водой, в которую поместится кастрюля, наполненная молоком. Молоко выливают в кастрюлю и непрерывно помешивая доводят до нужной температуры — обязательно используют термометр. После того, как нужная температура будет достигнута, на кастрюле закрывают крышку и дают постоять 30 сек. Затем горячее молоко помещают в холодную воду и дают остыть.

Польза козьего молока для пожилых людей

  • Фосфор, железо, и другие вещества, содержащиеся в этом напитке, активизируют деятельность головного мозга. При регулярном включении его в рацион снижается риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.
  • Кальций и фосфор, которыми богато козье молоко, помогают предотвратить или замедлить развитие остеопороза у пожилых людей.
  • Витамин A и другие нутриенты, поступающие в организм при употреблении этого продукта, помогают сохранить остроту зрения, минимизировать негативные последствия повышенных нагрузок на зрительный аппарат.
  • Козье молоко богато полезными веществами, укрепляющими сердечную мышцу и предотвращающими развитие кардиологических патологий.
  • Регулярное употребление этого напитка помогает улучшить общее самочувствие и повысить тонус организма.
Читайте также:  Готовим вкусную тыкву с яблоками в мультиварке

Козье молоко для спортсменов. МОЛОКО И МЫШЦЫ

Бодибилдинг стоит на пороге создания чудовищно МОЩНОГО анаболика!ВИНС АНДРИХ

Козье молоко для спортсменов. МОЛОКО И МЫШЦЫ

Были времена, когда молоко заменяло силовикам нынешнее спортивное питание. Его считали мощным стимулятором мышечной силы. Услышав про такое, адепт современного и, что уж греха таить, насквозь «прохимиченного» бодибилдинга, лишь снисходительно улыбнется. В самом деле, какое отношение к экстремальным спортивным рекордам может иметь простое коровье молоко? Помогает ли молоко растить мышцы?

Казалось бы, никакого. Тем не менее, в этом вопросе имеется несколько обескураживающих нестыковок. Силовые рекорды той эпохи, когда заменой метана были несколько литров парного молока в день и пара-тройка сочных отбивных, так пока и не побиты. Не в нашу пользу будет и сравнение продолжительности жизни силовых атлетов. Джордж Гаккеншмидт благополучно дожил до 89 лет, ну а Арманд Танни с интересом посещал конкурсы культуристов в 90-летнем возрасте. Что же ; касается нашей «фармакологической» эпохи, то здесь главной заботой соревнующихся культуристов является получение от своих национальных федераций бесплатной медицинской страховки. Список болезней, которыми страдают уже 40-летние атлеты, удивит кого угодно. Тут есть все, от необычно ранних инфарктов до онкологии.

Польза и вред козьего молока

Как вы могли убедиться, в молоке козы содержится все необходимые полезные вещества, для здоровья организма. Благодаря наличию фосфора и калия эффективно помогает при сердечно-сосудистых недугах и костно-мышечных заболеваниях. Известные врачи Гиппократ, Авиценна и Парацельс отмечали, что козье молоко способствует повышению сопротивляемости организма и помогает излечиться от многих болезней, таких как рахит, туберкулез, анемия, дизентерия.

Мужчинам молоко полезно тем, что оно способствует увеличению мышечной массы во время тренировок, укрепляет мышцы сердца и эффективно помогает провести профилактику атеросклероза. А признанные красавицы древнего мира использовали полезные свойства молока в качестве средства для омоложения, защиты и отбеливания кожи. Так, дошедший до наших дней знаменитый рецепт ванны Клеопатры основан в оригинале на козьем молоке. Средства на основе козьего молока широко используют в косметологии и сегодня.

Читайте также:  Польза и вред чая Матэ, его свойства и заваривание

Польза козьего молока признана и современной медициной. Вот в каких случаях его рекомендуется употреблять:

  • при нарушениях функционирования метаболизма;
  • при простудных и инфекционных болезнях;
  • для предотвращения развития раковых клеток;
  • восстановления работы печени;
  • повышения мужской потенции;
  • для восстановления клеток органов и омоложения организма;
  • улучшения кровообращения;
  • снижения артериального давления;
  • вывода излишней жидкости.

Помимо этого, козье молоко влияет и на психологическое и эмоциональное состояние человека. Помогает снять усталость, нервное напряжение и раздражение, успокаивающе действует на нервную систему. Для желающих похудеть молоко помогает за короткий промежуток времени избавиться от лишних килограммов. Он препятствует всасыванию белков, что позволяет надолго избавиться от чувства голода.

Противопоказания для употребления козьего молока практически отсуствуют. Главное — удостовериться, что животное не болеет никакими инфекционными болезнями.

Пищевая ценность козьего молока настолько высока, что его рекомендуют употреблять детям. Можно пить козье молоко при беременности, так как оно предотвращает токсикоз и восстанавливает организм после родов. Маленьким детям и у людей с ослабленным иммунитетом рекомендуется выпивать в день 1-2 стакана молочного продукта.

Полезно пить козье молоко детям до одного года, так как он содержит вещества, способствующие снижения аллергических реакций. Особенно необходим данный продукт для малышей с недобором массы, поскольку детское козье молоко способствует быстрому набору мышечной массы за короткий промежуток времени.

Высокая гипоаллергенность молока и содержание альбуминов позволяет его употреблять молодым мамам во время лактации.

Польза

Козий жир часто используется в народной медицине. Этим средством можно быстро излечить простудные заболевания, болезни ЖКТ. Так, чтобы вылечить простуду, требуется теплое растирание спины и груди перед сном: тогда можно в краткие сроки вылечить кашель и бронхит. При язвенных болезнях желудка и кишечника можно делать клизму с этим жиром. Благодаря тому, что он быстро застывает, его считают более эффективным средством, чем свиной жир. Также его удобно применять благодаря тому, что организм быстро его перерабатывает.

Читайте также:  Икра из тыквы на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Среди других полезных свойств козьего жира стоит выделить:

  • улучшение пищеварительных процессов;
  • быстрое переваривание;
  • обеспечение организма бодростью и энергией;
  • избавление от болезней суставов;
  • мягкий слабительный эффект;
  • снижение температуры тела;
  • поддержка мужского полового влечения.

Врачи рекомендуют употреблять этот продукт при проблемах со слухом, после обморока, при нарушениях в работе нервной системы. Также козий жир эффективен для оздоровления кожи, прекрасно заживляет раны, ожоги, укрепляет ногти.

Этот продукт широко используется в косметологии, является одним из главных компонентов для приготовления лекарственных мазей, настоек, отваров. После применения козьего жира можно излечить раны, ожоги, избавиться от лишних соляных отложений.

Также известен его омолаживающий эффект. Особую пользу подарит жир горной козы, которая живет в экологически чистых условиях и ест чистую траву. Козы не подвержены болезням: у них высокий иммунитет, не бывает онкологии, ведь их жир содержит вещества, которые не дают раку развиваться. В результате потребление козьего жира поможет снизить риск возникновения раковых заболеваний, повысит иммунитет и защитные функции организма.

Козий жир можно получить двумя основными способами: из тела животного или из молока. Жир, который добывают из козьего молока, содержит в себе все его ценные свойства и влияет на организм с большой эффективностью.

Благодаря низкой температуре плавления (37 градусов) и схожести по своему составу с человечьим, этот продукт является натуральным и максимально естественным средством лечения различных болезней.

Если наносить козий жир на кожу, то поры быстро открываются: вещества легко проникают в дерму, насыщая клетки ценными компонентами. В итоге кожный покров укрепляется, уходят воспаления, красные пятна, косметические проблемы кожи.

Также козий жир улучшает кровообращение и способствует выведению шлаков из организма.

В результате этот продукт обеспечивает ни с чем не сравнимый эффект: он снимает отечность, раздражение, увлажняет и отбеливает кожу, хорошо питает ее, добавляет эластичности и служит эффективным средством профилактики преждевременных возрастных изменений, а также поможет отсрочить старение кожного покрова.